Após um longo dia de trabalho, pode ser tentador levantar os pés e relaxar com um copo de vinho tinto. Embora você deva monitorar com que frequência consome bebidas alcoólicas, não precisa se preocupar com o açúcar no sangue enquanto desfruta de uma taça de vinho. O índice glicêmico dessa bebida doce é muito menor do que você esperaria.
Índice glicêmico do vinho tinto
O índice glicêmico de qualquer alimento ou bebida indica como o item afeta o açúcar no sangue. Alimentos ou bebidas com alto índice glicêmico - 70 ou mais - causam um aumento mais rápido do açúcar no sangue do que itens com um índice glicêmico moderado ou baixo. O vinho tinto tem um índice glicêmico zero. Cerveja e bebidas destiladas também têm um índice glicêmico zero.
Sem pico de açúcar no sangue
O consumo de produtos com alto índice glicêmico pode levar a problemas de saúde. Quando o açúcar no sangue aumenta, a produção de insulina do seu corpo aumenta. Com o tempo, esse processo pode resultar em inflamação, ganho de peso e resistência à insulina, que podem progredir para diabetes tipo 2. Embora o vinho não seja necessariamente a opção de bebida mais saudável, é benéfico, pois não causará um aumento no açúcar no sangue ou as complicações resultantes.
Riscos do consumo de álcool
Apesar do baixo índice glicêmico do vinho tinto, não se deixe enganar, acreditando que o consumo frequente não tem efeitos colaterais. A curto prazo, o consumo de álcool pode levar a problemas como comprometimento e alterações de humor. Com o tempo, beber vinho tinto pode aumentar seu potencial para ganhar peso. Um copo de 5 onças de vinho tinto tem cerca de 125 calorias. Se você beber vários copos ao longo da semana, aumentará drasticamente sua ingestão calórica.
Entendendo a nutrição do vinho tinto
Avaliar o valor nutricional do vinho tinto é mais do que verificar seu índice glicêmico e calorias. Uma porção de 5 onças de vinho tinto de mesa possui 3, 8 gramas de carboidratos e 0, 9 grama de açúcar, de acordo com o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos EUA. A bebida possui pequenas quantidades de minerais e vitaminas, mas não é uma fonte significativa de nenhum deles.
