Você provavelmente já ouviu falar que o café é um diurético que fará com que você perca grandes quantidades de água e o deixará desidratado se você não tomar cuidado. Pesquisas recentes mostraram que esse não é o caso, devido ao alto teor de água no café. O consumo moderado de café pode até ajudar a melhorar a hidratação se você se esforçar para beber quantidades suficientes de água por dia.
Por que a hidratação é tão importante
Manter o corpo hidratado é um dos impulsos biológicos mais imperativos que um ser humano experimenta. A água é tão crítica que, dentro de alguns dias sem ela, os humanos morrerão. A água facilita quase todas as atividades fisiológicas; entre muitas outras funções, permite que suas células funcionem normalmente, que seus alimentos sejam digeridos e todos os seus órgãos sirvam a seus propósitos. É vital manter um nível saudável de hidratação para evitar disfunções metabólicas, digestivas e neurológicas.
O mito do café rebentado
Um estudo publicado no "PLOS ONE" em janeiro de 2014 descobriu que beber uma quantidade moderada de café por dia não contribui para a desidratação, como se acreditava anteriormente. Os pesquisadores compararam a ingestão de café com a ingestão de água em populações saudáveis. Quatro xícaras de café por dia - cerca de 800 mililitros - não criaram mudanças significativas na hidratação quando comparadas a uma ingestão equivalente de água.
Café pode melhorar a hidratação
Beber café em quantidades moderadas pode contribuir com quantidades úteis de líquido para sua ingestão diária, principalmente se você achar difícil beber a quantidade recomendada de água todos os dias. A Fundação Continence da Austrália afirma que beber chá e café é um fator importante para manter a hidratação ideal, principalmente para pessoas idosas, que tendem a sofrer maior restrição de líquidos do que os jovens. Eles observam, no entanto, que chá e café não devem ser a única fonte de líquidos e que 6 xícaras de chá por dia, 4 xícaras de café instantâneo e 3 xícaras de café com coador devem ser o limite.
Outros benefícios de beber café
Além de ajudar na ingestão diária total de líquidos, a Escola de Saúde Pública de Harvard relata que beber café tem outros benefícios para o corpo. O café possui grandes quantidades de antioxidantes, flavonóides e outros elementos químicos protetores. A ingestão moderada tem sido associada ao risco reduzido de desenvolver diabetes tipo 2. O café é conhecido por seus efeitos energéticos e pode fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada quando consumida sem adoçantes, cremes ou aromas.
