Sessenta e dois por cento dos adultos americanos estão com sobrepeso ou obesidade, de acordo com os Centros de Controle de Doenças. Mais de 9 milhões de crianças e adolescentes estão sofrendo os mesmos problemas. Um aumento no consumo de fast food, associado à baixa atividade física, contribui em grande parte para o problema. Diante desses fatos, não é surpresa que dieta e perda de peso sejam problemas comuns entre pessoas de todas as idades.
Quem faz dieta
Até 50% das mulheres fazem dieta a qualquer momento, de acordo com Judy Mahle Lutter em seu livro "The Bodywise Woman". Até 90% dos adolescentes fazem dieta regularmente, e até 50% das crianças mais jovens tentam fazer dieta em algum momento.
Indústria de perda de peso
Os americanos gastam mais dinheiro em dieta, produtos dietéticos e cirurgia para perda de peso do que qualquer outra pessoa no mundo. Segundo a Marketdata, os americanos gastaram US $ 46, 3 bilhões em produtos para perda de peso em 2004, o último ano em que uma pesquisa foi realizada. Espera-se que os números continuem a crescer significativamente a cada ano.
Mitos sobre dieta
Muitas das crenças relacionadas à dieta e perda de peso são errôneas. Por exemplo, não faz diferença se você ingere calorias à noite ou durante o dia. É o número total de calorias que você consome ao longo do dia que faz ou interrompe sua dieta. Outro mito comum é que os carboidratos são o inimigo. A verdade é que carboidratos complexos, como grãos integrais, arroz integral e cereais sem açúcar, são excelentes fontes de fibras e podem ajudar na perda de peso. Carboidratos simples, como açúcares e grãos e farinhas altamente processados, são o problema.
Extremos da dieta
Segundo dados publicados pela Universidade do Colorado, 35% das pessoas que começam a fazer dieta ocasionalmente se tornam viciadas em dieta. A partir de 1990, a idade média da dieta das meninas era de 8 anos. Está abaixo dos 14 em 1970.
