Rissóis de carne moída congelados são uma maneira rápida, fácil e econômica de preparar um delicioso almoço para uma multidão - especialmente durante os meses de verão para churrascos! Mas você vai querer garantir que você está grelhando seus hambúrgueres congelados com perfeição.
Se o tempo permitir, você pode descongelar os hambúrgueres na geladeira antes de grelhar. No entanto, se você estiver com pressa ou não tiver espaço na geladeira para descongelar muitos hambúrgueres congelados, você pode grelhar os hambúrgueres diretamente do freezer. Sempre verifique as instruções do fabricante no rótulo para obter informações específicas sobre como cozinhar sua marca específica de hambúrguer de carne.
Como Descongelar Carne Moída
Quando o tempo está do seu lado, você pode descongelar seus hambúrgueres congelados na geladeira, em água fria ou no microondas, de acordo com o USDA. Descongelar sua carne na geladeira geralmente exige pelo menos um dia inteiro, dependendo da quantidade de carne que você está descongelando. Depois que a carne descongelar, é seguro comer por até cinco dias.
Você também pode submergir seu pacote de hambúrgueres em água fria para um descongelamento mais rápido, diz o USDA. Quantidades menores podem derreter em uma hora ou menos, enquanto os pacotes de três a quatro libras podem levar até três horas. Antes de mergulhar a carne em água fria, verifique se a embalagem é à prova de vazamentos. Os alimentos descongelados em água fria devem ser cozidos imediatamente.
Um terceiro método de descongelamento requer o seu prático microondas. Usando um recipiente ou prato para microondas, descongele a carne por vários minutos e verifique o progresso com freqüência. Cozinhe a carne imediatamente após descongelar no microondas.
Grelhar hambúrgueres congelados sem descongelar
É seguro grelhar hambúrgueres congelados sem descongelar antes do tempo, no entanto, levará cerca de duas vezes o tempo para cozinhar, de acordo com o USDA. Pré-aqueça sua churrasqueira a cerca de 325 graus ou, se estiver usando uma churrasqueira a carvão, aqueça até conseguir segurar sua mão confortavelmente várias polegadas acima da grelha por seis ou sete segundos. Separe seus hambúrgueres e espalhe-os pela grelha, evitando o contato com outros alimentos. Virar seus rissóis a cada cinco minutos ou mais.
Para evitar a contaminação cruzada, lave as mãos com sabão e água morna antes e depois de manusear a carne moída. Não reutilize nenhum material de embalagem e lave todos os utensílios com água e sabão, recomenda o USDA.
Para garantir que seus hambúrgueres estejam cozidos adequadamente, use um termômetro de alimentos para verificar a temperatura interna. Para todas as carnes moídas, a temperatura interna mínima para consumo seguro é de 160 graus Fahrenheit, de acordo com o USDA.
