Existem dois tipos de macarrão shirataki. Um deles é um macarrão sem calorias - e, portanto, sem carboidratos - feito com água e farinha fibrosa dos inhames da orelha do diabo. É um macarrão claro que funciona particularmente bem com pratos de estilo asiático, onde você pode usar macarrão de arroz, macarrão de celofane, fios de feijão ou macarrão de soba. O outro tipo de shirataki é feito de tofu e possui apenas 20 calorias e 3 g de carboidratos por 4 onças. porção - bem abaixo da contagem de calorias e carboidratos nas massas de trigo. O tofu shirataki é um macarrão branco que substitui bem os pratos italianos e americanos, como espaguete com molho de tomate e caçarola de macarrão de atum.
Passo 1
Abra o saco de macarrão shirataki e escorra-os em uma peneira. O macarrão sempre vem pré-hidratado e não requer cozimento, mas a água da embalagem cheira a peixe e nada parecida com a que você deseja que seu espaguete cheire.
Passo 2
Enxágüe o macarrão no escorredor em água fria e corrente por 1 a 2 minutos antes de colocar a tigela do escorredor embaixo do escorredor e enchê-lo para molhar o macarrão enquanto prepara o resto do seu prato. A rigor, isso não é necessário se você estiver com pressa e não tiver muito trabalho de preparação para o restante do prato, mas garantirá que todo o cheiro do peixe seja removido. Outro método para remover o cheiro é parboilizar o macarrão por dois a três minutos e depois drená-lo.
etapa 3
Prepare o molho de macarrão, os ingredientes da caçarola ou outro complemento de macarrão de sua escolha.
Passo 4
Escorra o macarrão mais uma vez, sacudindo o excesso de água e adicione o macarrão ao restante dos ingredientes. Embora a massa não exija tempo de cozimento, você pode cozinhá-lo por alguns minutos no final do tempo de cozimento, para permitir que o macarrão absorva mais o sabor do molho.
Coisas que você precisa
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Escorredor com tigela
Panela (opcional)
Gorjeta
Tente jogar macarrão shirataki frio com pepinos fatiados, sementes de gergelim e um molho de gergelim de inspiração asiática, molho de soja, pasta de gengibre e pasta de pimentão para macarrão frio picante.
