A má absorção de gordura é uma condição que resulta em uma capacidade muito limitada do organismo de absorver gorduras no trato gastrointestinal. Pode ser causada por várias condições subjacentes, como doença de Crohn, doença hepática crônica, câncer de pâncreas, AIDS e HIV. A má absorção de gordura resulta em perda de peso, diarréia crônica, fezes gordurosas e sintomas de deficiência de nutrientes, particularmente as vitaminas lipossolúveis. Além disso, é comum sentir-se letárgico quando há má absorção de gordura. Seguir algumas orientações nutricionais pode ajudar a restaurar a boa saúde. Discuta as escolhas alimentares com seu médico.
Reduzir a gordura
Quando você tiver má absorção de gordura, evite alimentos gordurosos, como bolos, biscoitos, carnes gordas, laticínios integrais, fast food, margarina e manteiga. Além disso, evite adicionar gorduras durante a preparação dos alimentos e não frite os alimentos. Você ainda deve incluir carne em sua dieta, mas escolha cortes magros. Ao cozinhar frango, retire a pele. Substitua os produtos lácteos com alto teor de gordura por variedades com menos gordura.
MCT
Para garantir a ingestão de energia suficiente, triglicerídeos de cadeia média - MCTs - às vezes são usados em pacientes com má absorção de gordura. Estes são os tipos de gorduras que o corpo considera mais fáceis de absorver. A edição de novembro-dezembro de 1996 da "Nutrition" realizou um estudo investigando a eficácia dos suplementos de MCT em pacientes com HIV que sofrem de má absorção de gordura, diarréia crônica e uma perda de 10 a 20% do peso corporal ideal. O uso do MCT resultou em menos fezes, menor teor de gordura nas fezes e menor peso nas fezes. Converse com seu médico antes de iniciar um novo suplemento.
Vitaminas lipossolúveis
A má absorção de gordura pode resultar em uma deficiência das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Elas precisam ser administradas em uma formulação solúvel em água especial ou por via intravenosa, relata o "Manual de Práticas Dietéticas". A vitamina A é importante para a visão, saúde óssea, função do sistema imunológico e reprodução. A vitamina D ajuda a regular os níveis de cálcio e é necessária para ossos e dentes saudáveis. A vitamina E é um antioxidante, protegendo o corpo contra danos induzidos por radicais livres. A vitamina K é essencial para a coagulação normal do sangue e para ossos saudáveis.
Minerais
De acordo com o "Manual de Práticas Dietéticas", os ácidos graxos não absorvidos podem se ligar a minerais como cálcio e ferro, tornando-os indisponíveis para o organismo e possivelmente causando sua deficiência. O cálcio é essencial para ossos e função muscular saudáveis e o ferro é necessário para os glóbulos vermelhos saudáveis. Tente incluir alimentos ricos em cálcio e ferro e converse com seu médico sobre suplementos. As melhores fontes de cálcio são os produtos lácteos, enquanto o ferro é encontrado em carnes magras, nozes, legumes, feijão, passas e ameixas.
