Excesso de cafeína pode ser prejudicial à saúde óssea, pois pode esgotar o cálcio. Exceder a cafeína também pode afetar a vitamina D em seu corpo, que desempenha um papel crítico no metabolismo ósseo do seu corpo. No entanto, os papéis da vitamina D e da cafeína no desenvolvimento da osteoporose continuam sendo uma fonte de debate.
Significado
A cafeína pode interferir no metabolismo do corpo em vitamina D, de acordo com um estudo de 2007 do "Journal of Steroid Bioquímica & Molecular Biology". Você tem receptores de vitamina D, ou VDRs, em suas células osteoblásticas. Essas células grandes são responsáveis pela mineralização e síntese óssea em seu corpo. Eles criam uma folha na superfície dos seus ossos. Os receptores D são receptores nucleares de hormônios que controlam a ação da vitamina D-3, controlando a expressão gênica sensível a hormônios. Esses receptores são críticos para a boa saúde óssea. Por exemplo, um distúrbio do metabolismo da vitamina D no qual esses receptores não funcionam corretamente causa raquitismo.
Dose
A interferência no metabolismo da vitamina D parece ser dependente da dose, o que significa que mais cafeína tem efeitos mais fortes, observa Prema B. Rapuri, principal autor do estudo "Journal of Steroid Biochemistry & Molecular Biology". Esse efeito pode ser um dos mecanismos moleculares que ajudam a explicar o papel da cafeína em um risco aumentado de osteoporose, segundo Rapuri. No entanto, este estudo foi realizado em laboratório, portanto, são necessárias mais pesquisas para determinar os efeitos reais em seu corpo. Consumir mais de 300 mg de cafeína diariamente parece acelerar a perda óssea entre mulheres idosas, aumentando o risco de osteoporose, de acordo com um estudo de novembro de 2001 no "The American Journal of Clinical Nutrition". Essa conclusão é baseada em dados de um estudo longitudinal e de um estudo transversal que examinou a ingestão de cafeína e a densidade mineral óssea em mulheres idosas.
Fator de risco
O risco de um efeito negativo da cafeína na densidade óssea parece aumentar quando você tem a variante genética TaqI, ou tt, do VDR, de acordo com Rapuri, também autor principal do estudo "The American Journal of Clinical Nutrition". Este é um fator genético envolvido na regulação do crescimento celular em seu corpo. Outras variantes do VDR incluem a variante polyA, ou curta curta; a variante BsmI ou BB; e a variante de Fokl. Tais variantes estão implicadas no risco de uma variedade de problemas de saúde, da saúde óssea ao risco de câncer de cólon.
Considerações
A quantidade de efeito que a cafeína exerce sobre o metabolismo esquelético ainda é uma fonte de debate, de acordo com "Princípios e Práticas de Endocrinologia e Metabolismo", de Kenneth L. Becker. Demonstrar uma forte ligação entre a ingestão de cafeína e problemas ósseos, como o aumento do risco de fraturas, é difícil devido à dificuldade em determinar os níveis verdadeiros de ingestão de cafeína e também devido a outros fatores de risco que existem, como a ingestão de fósforo nas bebidas com cola e a ingestão de álcool, observa Becker. Fatores de estilo de vida, como tabagismo e quantidade de exercício, também entram em jogo.
