Pão, manteiga e queijo: não há muitas combinações de alimentos que sejam mais reconfortantes (e fáceis de preparar) do que isso. Mas enquanto um sanduíche de queijo americano grelhado pode trazer de volta algumas lembranças sérias da infância, as calorias do queijo grelhado podem não corresponder aos seus objetivos adultos.
Para um sanduíche de queijo grelhado totalmente preparado, as calorias chegam a pouco menos de 500. Como o sanduíche é tão simples, não há muitas trocas saudáveis que você pode fazer para diminuir essas calorias, mas existem alguns pequenos truques que você pode fazer.
Gorjeta
Um sanduíche de queijo grelhado com duas fatias de pão branco, duas fatias de queijo americano e uma colher de sopa de manteiga tem 440 calorias. Se você usar pão integral, as calorias aumentam um pouco para 464.
Calorias de Queijo Grelhado
A quantidade exata de calorias de queijo grelhado que você terá em seu sanduíche acabado depende dos ingredientes específicos que você usa, mas normalmente dois pedaços de pão branco contribuem com 134 calorias (67 calorias por fatia), dois pedaços de queijo americano adicionam 204 calorias (102 calorias por fatia) e uma colher de sopa de manteiga embala outras 102 calorias. Isso representa um total de 440 calorias para o sanduíche inteiro.
Além das calorias, o restante da nutrição do queijo grelhado se divide assim:
- 27, 3 gramas de carboidratos
- 5, 2 gramas de fibra
- 16, 2 gramas de proteína
- 29, 9 gramas de gordura
Faça trocas mais saudáveis
Como os ingredientes de um sanduíche de queijo americano grelhado são realmente simples, não há muito o que fazer nas substituições, mas há algumas pequenas mudanças que você pode fazer para economizar algumas calorias e tornar o sanduíche um pouco mais saudável.
Em vez de espalhar manteiga diretamente no pão, derreta uma pequena quantidade na panela e coloque o pão por cima. Quando a manteiga derrete, ela cobre facilmente o b, para que você não precise usar muito.
A Clínica Mayo também recomenda a troca do pão branco por trigo integral ou pão integral. Embora isso não poupe necessariamente calorias (já que o pão de trigo tem mais calorias a 79 por fatia), ele fornece carboidratos mais complexos que o pão branco. Você também pode usar pão de fermento ou sem glúten, se eles se encaixarem melhor em sua dieta.
Use um queijo mais afiado. O queijo americano é uma escolha tradicional para um sanduíche de queijo grelhado, mas na verdade nem é queijo; é um produto de queijo altamente processado. Além disso, ele também tem um sabor suave, então você precisa usar mais para obter o sabor que deseja. Se você usar um queijo mais afiado, como o cheddar, estará obtendo menos ingredientes artificiais e poderá usá-lo menos, pois possui um sabor mais forte.
Mantenha a gordura
Embora você possa pensar que é uma boa ideia escolher produtos com baixo teor de gordura, como margarina ou queijo sem gordura, para economizar algumas calorias, resistir ao desejo. O queijo contém naturalmente gordura e, se você usar uma versão com pouca gordura, o teor de açúcar no queijo grelhado pode aumentar, já que os fabricantes de alimentos geralmente substituem a gordura pelo açúcar para melhorar o sabor dos produtos. Isso é algo que você não quer. Além disso, a pesquisa mostrou agora que a gordura não é o nutriente maligno que foi feito para ser.
Um estudo publicado no British Journal of Nutrition em fevereiro de 2016 relatou que a ingestão de laticínios estava associada a um risco reduzido de doenças cardíacas e derrames. Outro estudo de uma edição de janeiro de 2016 do The Journal of Nutrition descobriu que laticínios integrais (mas não laticínios com pouca gordura) poderiam reduzir o risco de desenvolver síndrome metabólica. Além disso, um relatório de setembro de 2019 da Advances in Nutrition chama o conselho de evitar laticínios integrais "desatualizado" e diz que não há razão para cortá-lo da sua dieta em favor de escolhas de menor gordura.
