A linhaça é conhecida por ser rica em fibras e cheia de benefícios à saúde do coração. Para experimentar alguns dos benefícios de saúde da linhaça para si mesmo, é útil conhecer o tamanho da porção de linhaça que você deve consumir por dia. Fazer receitas de linhaça pode ajudá-lo a atingir esse limite.
Você pode optar por linhaça moída ou linhaça inteira. Ambos estão cheios de nutrientes e benefícios, mas os especialistas da Clínica Mayo observam que as sementes de linhaça moídas são normalmente mais fáceis de digerir do que as sementes de linhaça inteiras. Você pode comprar sementes de linhaça moídas ou triturá-las usando um liquidificador, processador de alimentos ou moedor de café.
Como as sementes de linhaça têm um sabor suave a nozes, é preciso ser criativo com as receitas de linhaça. Para incentivar-se a consumir linhaça todos os dias, você pode misturar linhaça em smoothies, polvilhá-las com farinha de aveia ou fazer muffins de linhaça.
Gorjeta
Uma porção típica de linhaça é duas colheres de sopa. O consumo excessivo de linhaça pode causar desconforto digestivo.
Nutrição e Benefícios da Linhaça
Os fatos nutricionais da linhaça são impressionantes. As sementes de linhaça contêm muitas vitaminas e minerais e até são consideradas uma fonte de proteína à base de plantas.
De acordo com o USDA, 2 colheres de sopa de linhaça contêm os seguintes nutrientes:
- 130 calorias
- 4 gramas de proteína
- 10 gramas de gordura
- 7 gramas de carboidratos
- 7 gramas de fibra
- 8% do valor diário (DV) de ferro
- DV 6 por cento de cálcio
Embora estejam agrupados na categoria "gordura saudável", as sementes de linhaça também são ricas em proteínas. Tanto é assim que eles podem contar para o seu consumo diário de proteína. De acordo com as Diretrizes Dietéticas do USDA, a proteína em sementes como linhaça pode ser substituída por proteína animal.
As gorduras saudáveis das sementes de linhaça também contribuem para a saúde do coração. Segundo a American Heart Association, os compostos das sementes de linhaça podem ajudar a reduzir o colesterol no sangue e a baixar a pressão arterial.
Efeitos colaterais de linhaça
Segundo a Clínica Mayo, as sementes de linhaça podem causar inchaço, gases e diarréia. Para evitar esses efeitos colaterais, não consuma demais sementes de linhaça. Ao consumir alimentos ricos em fibras, como linhaça, beba bastante água durante o dia. Isso impedirá que a fibra cause prisão de ventre ou outros sintomas desconfortáveis.
O Centro Nacional de Saúde Complementar e Integrativa recomenda evitar sementes de linhaça cruas, pois elas podem conter compostos tóxicos antes do cozimento. Eles também relatam que as mulheres grávidas devem evitar sementes de linhaça, óleo de linhaça e suplementos de linhaça devido aos efeitos hormonais leves.
Felizmente, os efeitos colaterais das sementes de linhaça podem ser evitados. Reações alérgicas a linhaça são raras. Quando consumido com responsabilidade, o risco de sofrer esses efeitos colaterais é baixo.
Receitas de linhaça
As sementes de linhaça absorvem a umidade, por isso são frequentemente incluídas nas receitas de assados. Eles também podem ser adicionados a refeições doces e salgadas.
Outras receitas de linhaça incluem as seguintes receitas do LIVESTRONG.com:
Se você está intrigado com os fatos nutricionais da linhaça ou seus benefícios para a saúde do coração, a linhaça pode ser incluída em uma dieta equilibrada. Duas colheres de sopa por dia são suficientes para colher os benefícios, evitando os possíveis efeitos colaterais da linhaça.
