O peixe Swai é peixe-gato criado no sudeste da Ásia, mas vendido nas lojas americanas como filetes embalados a preços acessíveis. Está intimamente relacionado ao peixe basa, um tipo de peixe-gato, e pode substituí-lo ou solha ou tilápia nas receitas. Os filés de Swai são brancos, carnudos, escamosos e levemente doces a gosto e são tão facilmente cozidos quanto qualquer outro peixe branco e carnudo. Como os filés de swai têm um sabor suave, é melhor prepará-los com um molho ou tempero para obter o melhor sabor. Os peixes Swai geralmente vêm congelados; antes de cozinhar, retire os filetes da embalagem e descongele em uma tigela de água fria ou na geladeira.
Fritar
Passo 1
Despeje 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e deixe ferver em fogo alto.
Passo 2
Coloque os filés no óleo quente, sem amontoar a frigideira. Vire os filetes à medida que douram, o que deve levar entre 3 e 5 minutos.
etapa 3
Transfira os filetes para toalhas de papel para drenar o excesso de óleo. Sirva imediatamente.
Cozimento
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
Passo 2
Cubra o interior de uma assadeira com azeite e coloque o filé no prato. Tempere o peixe com sal e pimenta.
etapa 3
Asse no forno por 10 minutos ou até que o filé fique opaco.
Grelhando
Passo 1
Pré-aqueça o frango.
Passo 2
Coloque o filé na panela e tempere com sal e pimenta.
etapa 3
Coloque a panela no frango a 15 cm da fonte de calor. Grelhe por 10 minutos ou até que o filé lasque na parte mais espessa quando picado com um garfo.
Coisas que você precisa
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Filetes Swai
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Frigideira
