A pancreatite é a inflamação do pâncreas - a grande glândula atrás do estômago que secreta as enzimas usadas na digestão. Enquanto a pancreatite aguda ocorre repentinamente, a pancreatite crônica se desenvolve gradualmente e continua a longo prazo. A causa mais comum de pancreatite crônica é o uso excessivo e prolongado de álcool, de acordo com a National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Uma dieta saudável, além dos tratamentos médicos, pode ajudar a reduzir os sintomas da pancreatite, que podem incluir dor abdominal, diarréia, náusea, vômito e perda de peso não intencional.
Função
Uma dieta saudável, incluindo certos alimentos, visa prevenir ou reduzir os sintomas da pancreatite crônica. Uma dieta adequada fornece calorias, alimentos e nutrientes suficientes para fortalecer seu sistema imunológico e melhorar seu bem-estar geral. Como os alérgenos alimentares podem desencadear surtos de pancreatite, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland (UMMC), você deve evitar suspeitos de alérgenos, que podem incluir laticínios, trigo, milho, soja e aditivos alimentares.
Optimum Foods
Alimentos ideais para pancreatite crônica fornecem quantidades valiosas de nutrientes, como vitaminas do complexo B e ferro, e antioxidantes, como vitamina C, vitamina E e carotenóides. O UMMC recomenda grãos integrais, verduras e legumes do mar como fontes ideais de vitaminas do complexo B e ferro. Frutas e legumes coloridos, como frutas, frutas cítricas, tomates, pimentões e abóbora, são fontes ricas de antioxidantes. Alimentos ricos em proteínas de alta qualidade, como peixe, legumes, laticínios com pouca gordura e carnes magras, apóiam o reparo tecidual e fornecem força para a recuperação. Peixes gordurosos, como o salmão e o atum albacora, fornecem ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir a inflamação no trato digestivo. Carboidratos complexos, como grãos integrais, batata doce e batatas assadas, fornecem grandes quantidades de glicose - a principal fonte de energia do seu corpo. As gorduras saudáveis, que aumentam a absorção de nutrientes, a saciedade e a função cerebral, incluem azeite, óleo de canola, nozes, sementes e abacates.
Alimentos a evitar
Assim como alguns alimentos melhoram seu bem-estar quando confrontados com pancreatite, outros alimentos podem exacerbar seus sintomas. O UMMC sugere evitar carboidratos refinados, como pães enriquecidos, massas, cereais e salgadinhos, carne vermelha e gorduras trans, encontrados em margarinas, gorduras e vários biscoitos, bolos, biscoitos, doces, refeições congeladas e fast food preparados comercialmente.
Suplementos
Embora alimentos saudáveis sejam fontes ideais de nutrientes, a pancreatite crônica pode causar deficiências nutricionais, principalmente se o seu corpo tiver dificuldade em absorver os nutrientes adequadamente. Com a aprovação e orientação do seu médico, os suplementos alimentares podem ajudar. Os suplementos que podem proporcionar benefícios incluem multivitaminas, suplementos de óleo de peixe, co-enzima Q-10, probióticos e suplementos antioxidantes, ácido alfa-lipóico e resveratrol.
Sugestões
Além de seguir uma dieta saudável e equilibrada, outros fatores do estilo de vida podem ajudar a reduzir os sintomas da pancreatite. O UMMC recomenda manter-se hidratado consumindo 6 a 8 copos de água purificada diariamente e exercitando-se moderadamente por aproximadamente 30 minutos, cinco dias por semana. Limite ou evite cafeína e álcool e, quando consumir alimentos menos saudáveis, como doces ou frituras, mantenha o tamanho das porções modestas. Para obter melhores resultados, procure orientação e acompanhamento do seu médico ou nutricionista.
