Abra o invólucro de papel verde Andes Thin Mints e você encontrará um chocolate de três camadas, menta e chocolate. Esta hortelã depois do jantar é um sucesso de vendas desde que foi lançada em 1950. Hoje, a Andes Thin Mints possui quatro sabores e existe uma versão sem açúcar da hortelã original Crème de Menthe. Depois que a Tootsie Roll adquiriu a empresa em 2000, os chips Andes Crème de Menthe e Peppermint Crunch entraram no mercado. Os ingredientes da Andes Mints incluem os encontrados no chocolate.
Cacau
O cacau vem de sementes de cacau. As sementes são torradas e rachadas. A gordura, manteiga de cacau, é removida, deixando o cacau. Em um processo chamado Dutching, o cacau é processado com álcalis para criar sabores ligeiramente diferentes.
Óleos vegetais parcialmente hidrogenados
Após o envio do cacau em pó, o óleo de palma ou a manteiga de cacau são adicionados novamente ao cacau para fazer o chocolate. Andes Mints usa óleo de palma. Para o chocolate que não é muito duro nem muito macio, mas derrete na boca, a mistura certa de óleo de palma precisa ser usada. O óleo de palma vem da fruta carnuda, enquanto o óleo de palma vem do caroço ou do caroço da semente. Os Andes Thin Mints têm ambos os tipos de óleo de palma. Para tornar o chocolate mais sólido, o óleo de palmiste é processado para adicionar hidrogênio. O óleo de palma é uma rica fonte de vitamina E, de acordo com o conselho americano do óleo de palma.
Açúcar, Leite
Adicionar açúcar e leite ao cacau processado ou uma mistura de cacau e gorduras produz chocolate. O açúcar adiciona o sabor doce e ajuda o chocolate a derreter na boca. O açúcar pode vir da cana ou beterraba sacarina. Para adicionar o sabor do leite, a Andes Mints usa leite sem gordura e concentrado de proteína do leite.
De outros
Andes Mints tem pequenas quantidades de outros ingredientes, incluindo sabores naturais e artificiais. Sabores de óleo de menta Crème de Mente Andes Thin Mints. As cores amarela e azul são usadas para colorir a camada verde central. A lecitina de soja é um emulsificante que impede a separação do óleo do doce.
