Desejando batatas assadas, mas com pouco tempo? Uma maneira de reduzir o tempo de cozimento é preparar uma batata assada no microondas e no forno, nesta ordem. Esta é uma maneira rápida e fácil de satisfazer seus desejos sem passar horas na cozinha.
Gorjeta
Para reduzir o tempo de cozimento, cozinhe as batatas no microondas por cerca de seis minutos. Em seguida, asse no forno por 35 a 40 minutos ou até que a pele fique crocante e a carne macia.
Por que comer batatas assadas?
Batatas assadas não são apenas deliciosas, mas saudáveis também. Eles estão cheios de fibras, potássio, magnésio, ferro e vitamina C, oferecendo sabor e nutrição. Uma pequena batata cozida, que equivale a uma porção, tem menos de 138 calorias e fornece 16% da ingestão diária recomendada de potássio. Além disso, possui menos de 1 grama de gordura e nenhum colesterol.
De acordo com uma revisão de novembro de 2018 publicada em Nutrients , esses amidos desempenham um papel em uma dieta equilibrada. A humilde batata é mais saciante que o arroz, macarrão e outros amidos, facilitando a manutenção do seu peso. Moderação é a chave, no entanto.
O potássio, um dos nutrientes mais abundantes nas batatas, pode proteger contra derrame e doenças cardíacas devido à sua capacidade de baixar a pressão sanguínea, afirma o Centers for Disease Control and Prevention. Este vegetal amiláceo também é rico em vitamina B6, que desempenha um papel fundamental no metabolismo celular e na saúde mental, conforme relatado em uma revisão de julho de 2018 na revista Cells . Baixos níveis de vitamina B6 têm sido associados a distúrbios da pele, anemia, depressão e função imunológica comprometida.
Cozinhe uma batata com manteiga no microondas e no forno
Apesar de seu alto valor nutricional, as batatas nem sempre são a escolha mais saudável. Tudo se resume a como você os cozinha. As batatas fritas, por exemplo, podem aumentar o risco de mortalidade cardiovascular e morte por todas as causas quando consumidas em excesso.
Batatas assadas são uma opção melhor, desde que você não as cubra com queijo creme, creme de leite e outros ingredientes carregados de gordura. A desvantagem é que eles levam mais de uma hora para cozinhar. Se estiver com pressa, você pode cozinhar as batatas no microondas e terminar no forno. Com esse truque, você reduzirá o tempo de cozimento e obterá um sabor mais intenso.
Primeiro, lave bem as batatas e fure-as com um garfo para evitar que se quebre. Bon Appetit recomenda o uso de batatas Russet, porque elas são maiores e podem conter muitas coberturas, de tomates fatiados a queijo cottage e vegetais.
O microondas não produz os mesmos resultados que o cozimento, observa Bon Appetit . As batatas assadas no forno são muito mais cremosas e têm uma linda pele dourada. Portanto, você deve colocá-los no microondas por mais de seis minutos, aconselha o Irish Food Board.
Se você estiver cozinhando várias batatas, adicione alguns minutos extras. Cozinhe-os até que fiquem macios no centro - use uma faca para testá-los. Vire as batatas após os primeiros dois ou três minutos de cozimento. Quando estiverem prontos, remova-os do microondas.
Acabamento no Forno
Pré-aqueça o forno a cerca de 400 graus Fahrenheit. Transfira as batatas no microondas para a prateleira do forno e coloque-as no meio para que o calor seja distribuído uniformemente. Para dar um sabor extra, corte-os ao meio e pincele-os com um pouco de azeite e sal antes de cozinhar (ou faça isso depois de cozinhar).
Asse as batatas por 35 a 40 minutos. Quando estiverem prontas, a pele deve ficar crocante e enrugada e a carne deve ficar macia. Deixe-os descansar e massageie-os delicadamente com os dedos para quebrar a carne, recomenda Bon Appetit . Evite adicionar coberturas diretamente da geladeira.
Cozinhar uma jaqueta no microondas e no forno leva muito menos tempo do que assá-la sozinha. Você economizará pelo menos uma hora usando esse truque simples.
Em seguida, cubra as batatas com sobras de frango, atum enlatado, tomate assado, sementes de girassol, homus ou pimentão cru. Você também pode adicionar molho de tomate, queijo feta, peixe defumado, azeitonas ou creme de leite com baixo teor de gordura.
