Os medicamentos Sulfa podem causar reações alérgicas em algumas pessoas, incluindo urticária, inchaço e dificuldade em respirar. Se você já teve uma reação a um medicamento com sulfa, seu médico pode ter diagnosticado uma alergia a sulfa. Informe outros médicos que tratam dessa alergia e sua ficha médica será sinalizada com essas informações. Se você for hospitalizado, poderá usar uma pulseira que informe ao pessoal do hospital que você tem alergia ao sulfa. Mas os medicamentos e alimentos com sulfa que contêm sulfitos ou sulfatos não são quimicamente relacionados, portanto você não precisa se preocupar com o sulfa em sua dieta.
Alfa Sulfa
Antibióticos como o Co-Trimoxazol, vendido sob a marca Septrin; Sulfametoxazol, marca Gantanol; e Trimetoprim-Sulfametoxazazol, marca Bactrim; são classificados como sulfonamidas. Esses medicamentos podem ser usados para tratar infecções bacterianas do trato digestivo ou reprodutivo. Eles são eficazes para muitas pessoas, mas algumas pessoas desenvolvem uma resposta do sistema imunológico às sulfonamidas que produz uma reação alérgica. A sufonamida se liga à proteína humana, produzindo grandes moléculas que podem causar erupções nas colmeias, inchaço dos lábios e outras membranas mucosas ou até dificuldade em respirar.
Sulfa vs. Sulfites
As sulfonamidas não são iguais aos sulfitos, como dióxido de enxofre ou sais de sulfato. Esses compostos químicos às vezes são usados para preservar os alimentos. Seu corpo metaboliza sulfitos e sulfatos de maneira diferente do que os medicamentos sulfa. Ser alérgico a medicamentos com sulfa não predispõe a uma alergia a sulfitos e vice-versa. Seu corpo converte os compostos de sulfa usados como conservantes de alimentos em dióxido de enxofre. Pessoas com asma são particularmente suscetíveis a broncoespasmos quando expostas a esses conservantes.
Sulfa e Alimentos
As sulfonamidas são usadas em medicamentos, não em alimentos. Se você tem alergia ao sulfa, não precisa evitar alimentos específicos. Embora algumas pessoas com alergia a sulfa também possam ser sensíveis a sulfitos nos alimentos, as duas alergias não estão relacionadas. Informe o seu médico e farmacêutico se você já foi diagnosticado com alergia ao sulfa. Se você tiver uma reação como essa depois de tomar qualquer antibiótico ou outro medicamento, entre em contato com seu médico imediatamente e procure ajuda de emergência.
Sulfitos e Alimentos
Os alimentos comuns que podem ser tratados com sulfitos incluem frutos do mar frescos e congelados, como camarão e caranguejo, vinho, alface e outras saladas embaladas, frutas secas, cerejas marasquino, picles, chucrute, limão, lima ou suco de uva. Procure ingredientes em embalagens como sulfito de sódio e bissulfito de sódio. Informe o seu médico se tiver alguma reação alérgica depois de comer um alimento com estes ingredientes.
