Sua refeição noturna deve levá-lo até o café da manhã, por isso é importante incluir alimentos que forneçam nutrientes como proteínas e fibras. Beverly Pressey observa em seu livro, "Estratégias simples e inteligentes para criar comedores saudáveis", que ter várias idéias nutritivas de cardápio o ajudará a preparar refeições saudáveis e que você sabe que toda a sua família está disposta a comer. Acompanhe as novas receitas que tentar e em breve terá muitas ideias nutritivas para o jantar ao seu alcance.
Fritar
Um salteado nutritivo é simples de fazer se você tiver uma variedade de ingredientes saudáveis à mão. Escolha uma fonte de proteína magra, como frango de carne branca, bife do lombo aparado, peixe ou tofu. Adicione uma garoa de azeite em uma panela grande ou panela, adicione carne picada ou tofu e frite até ficar cozido. Retire da panela e reserve. Adicione vários tipos de vegetais à panela. Inclua o maior número de cores possível para obter vitamina C, vitamina A e fibra da sua refeição. Pimentão vermelho, cenoura, abóbora, cebola verde, ervilha, aspargo e berinjela são escolhas densas em nutrientes. Frite os legumes até ficarem levemente macios e adicione a carne de volta à panela. Misture 1 ou 2 colheres de sopa. de molho de soja com baixo teor de sódio, polvilhe com sementes de gergelim e sirva quente com arroz integral cozido no vapor.
Wraps
Geralmente, os sanduíches são reservados para a refeição do meio-dia, mas muitos dos mesmos recheios podem ser transformados em um envoltório satisfatório e nutritivo para o jantar. Opte por tortilhas de trigo integral porque elas fornecem mais fibra do que as brancas. Escolha uma fonte de proteína para construir o seu envoltório. Frango grelhado, peru ralado e carne magra são opções repletas de proteínas. Destrua ou corte sua carne e coloque-a em uma tortilla. Adicione legumes como cenoura, espinafre, tomate e cebola ao frango e regue com molho de baixo teor de gordura. Cebola verde, pimentão vermelho, brócolis e molho de soja com pouco sal combinam bem com a carne. Frango, queijo e salsa ou peru, abacate e queijo com baixo teor de gordura são recheios adicionais que também são nutritivos.
Sopas e ensopados
Um pote de sopa saudável ou ensopado é uma refeição satisfatória que também pode fornecer uma variedade de nutrientes importantes. Carne moída magra, alho, cebola, tomate enlatado com baixo teor de sódio, feijão enlatado com baixo teor de sódio e queijo cheddar com pouca gordura podem ser combinados para preparar um pimentão repleto de proteínas, fibras, cálcio e vitamina C. Caldo de galinha com pouco sal, batatas, cenouras, cebola, aipo, milho e frango desfiado é uma sopa de recheio que fornece proteínas, potássio e vitamina A. Peixes ou camarões podem substituir o frango por um sabor diferente.
Carnes e legumes grelhados
Usar a churrasqueira ao ar livre é uma maneira simples de preparar alimentos saborosos que também são embalados com nutrição. Pincele os peitos de frango, os bifes de flanco ou a truta inteira com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Grelhe em fogo médio até que a carne esteja cozida. Sirva com uma variedade de legumes grelhados que também foram escovados com azeite. Abóbora, aspargo, berinjela, batata vermelha, tomate e cebola grelham bem e fornecem fibras, potássio, vitamina A e vitamina C.
