Frutas permitidas
Você ainda pode comer uma variedade de frutas com uma dieta baixa em potássio. Maçãs, mirtilos, amoras, cerejas, uvas, pêssegos, peras, abacaxi, ameixas, framboesas, morangos e melancia fornecem menos de 150 miligramas de potássio por meia xícara. Você também pode fazer sucos dessas frutas, mas limite a porção a 1/2 xícara. Frutas que contêm altos níveis de potássio e devem ser evitadas incluem bananas, damascos, melão, melada, kiwi, toranja, manga, nectarina, laranja, ameixa e passas.
Legumes Permitidos
Você pode comer com segurança certos vegetais com uma dieta baixa em potássio, enquanto outros devem ser evitados. Muitos vegetais não estratificados, como aspargos, couve, cenoura, couve-flor, aipo, pepino, berinjela, alface, cogumelos, cebola, pimentão, abóbora, rabanete e nabo, têm baixo teor de potássio. Evite abóbora, batata, inhame e tomate, alguns dos vegetais mais ricos em potássio. A National Kidney Foundation observa que você pode retirar um pouco do potássio desses vegetais descascando-os e mergulhando-os em água morna por pelo menos duas horas.
Alimentos seguros para grãos integrais
A maioria dos alimentos integrais não fornece grandes quantidades de potássio. Você pode comer uma porção de 1/2 xícara de arroz cozido, cevada, cuscuz, milho ou aveia e obter menos de 70 miligramas de potássio. Produtos de panificação, como pão, pão e muffins, também têm baixo teor de potássio. É seguro comer macarrão e macarrão feitos com grãos integrais, limitando a ingestão de potássio. No entanto, você deve evitar cereais granola e farelo, que podem conter mais de 300 miligramas de potássio por porção de 1/3 de xícara.
Alimentos ricos em proteínas permitidos
Os produtos e proteínas animais normalmente fornecem quantidades significativas de potássio, mas as proteínas são uma parte essencial de uma dieta saudável. Você precisará escolher fontes de proteína com sabedoria e limitar sua ingestão com base no potássio total recomendado por seu nutricionista por dia. Carne bovina, suína, peru, frango, ovos ou peixe normalmente fornecem menos de 100 miligramas de potássio por onça cozida, de acordo com o Huntsman Cancer Hospital. Os queijos Cheddar, Bleu, Colby, Cabra, Gouda, Mussarela, Provolona e Suíça são baixos em potássio, fornecendo 50 miligramas ou menos por onça. Evite feijão, tofu, leite de soja, nozes, sementes, iogurte e leite, pois eles são ricos em potássio.
