Se você estiver grávida ou pretender engravidar, pode estar preocupado com uma possível complicação: diabetes gestacional. O diabetes gestacional causa alto nível de açúcar no sangue durante a segunda metade da gravidez.
Como o diabetes gestacional é comum, a maioria das mulheres grávidas é rastreada rotineiramente entre 24 e 28 semanas de gravidez, de acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais. Se você for diagnosticado com a doença, há várias coisas que você pode fazer para manter os níveis de açúcar no sangue dentro do intervalo desejado - incluindo o gerenciamento de sua dieta.
Tomar um café da manhã saudável é um começo inteligente para todos os dias, mas é especialmente importante para mulheres grávidas preocupadas com seus níveis de açúcar no sangue. Aqui está o que você precisa saber sobre opções de café da manhã saudáveis para um plano de refeições com diabetes gestacional.
Como os alimentos afetam os níveis de açúcar no sangue?
O açúcar no sangue, também conhecido como glicose no sangue, é a forma mais importante de energia do corpo. O corpo obtém a maior parte de sua glicose metabolizando os carboidratos nos alimentos, de acordo com Kaiser Permanente. É por isso que dieta e açúcar no sangue estão tão intimamente ligados.
Normalmente, o corpo depende do hormônio insulina para controlar os níveis de açúcar no sangue. Mas durante a gravidez, a placenta libera certos hormônios que prejudicam a ação da insulina, de acordo com a Clínica Mayo. Isso pode causar alto nível de açúcar no sangue, o que pode levar a complicações para a futura mãe e o filho.
No geral, a melhor maneira de evitar níveis elevados de açúcar no sangue é evitar alimentos que elevem os níveis de glicose em primeiro lugar. O corpo metaboliza alguns tipos de carboidratos (simples e refinados) mais rapidamente do que outros - e quanto mais rápido o corpo converte carboidratos em glicose, mais os níveis de açúcar no sangue aumentam. Se o diabetes gestacional é uma preocupação para você, é melhor evitar carboidratos facilmente metabolizados, como os encontrados em pães brancos, muitos cereais, refrigerantes, sucos, xaropes e produtos de panificação.
Para um melhor controle do açúcar no sangue, opte por carboidratos complexos, como pães integrais, aveia e cereais integrais. Carboidratos complexos contêm mais fibras, o que diminui a capacidade do corpo de converter carboidratos em glicose e resulta em um aumento mais suave do açúcar no sangue.
Limite de carboidratos no café da manhã
"Os pacientes devem comer no máximo 30 gramas de carboidratos no café da manhã", diz Halprin. "evite o leite de manhã" porque eles tendem a ser particularmente sensíveis aos carboidratos presentes nos laticínios naquele momento, acrescenta ela.
Adicionar proteínas e vegetais
É importante que as mulheres grávidas obtenham proteína suficiente, porque a proteína é essencial para o crescimento saudável de um feto, de acordo com a Clínica Mayo. Alimentos ricos em proteínas, como ovos, aves, tofu e peixe, são especialmente boas escolhas para mulheres com diabetes gestacional, porque as proteínas não elevam muito o açúcar no sangue. Dr. Halprin diz que os ovos são um alimento especialmente bom para o café da manhã; porções moderadas de nozes e / ou sementes também são ótimas opções, mas lembre-se de seu alto teor de gordura.
Os vegetais podem não parecer um alimento tradicional para o café da manhã, mas, de acordo com a Associação Americana de Diabetes, os vegetais sem amido estão entre os melhores alimentos para quem procura manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. Escolhas como salada de folhas verdes, brócolis e couve-flor são muito baixas em calorias e carboidratos. Outra vantagem: seu alto teor de fibra pode ajudar você a se sentir cheio por mais tempo.
Idéias de café da manhã para diabetes gestacional
Halprin reconhece que pode ser complicado escolher alimentos saudáveis para o café da manhã quando você tem diabetes gestacional. "O café da manhã é difícil, porque geralmente é uma refeição carregada de carboidratos", observa ela.
De acordo com a Universidade da Califórnia em São Francisco, as melhores opções de café da manhã para mulheres com diabetes gestacional são aquelas que incluem uma pequena porção de um grão inteiro ou amido (como torradas ou batatas). Enquanto escolhas saudáveis ainda, frutas inteiras, leite e iogurte natural são mais bem tolerados no final do dia.
Aqui estão algumas boas idéias de café da manhã para níveis saudáveis de açúcar no sangue. Consulte seu obstetra ou um nutricionista para obter ajuda no desenvolvimento do melhor plano de refeições para diabetes gestacional durante a gravidez.
