A maioria das pessoas não pensa duas vezes sobre a gelatina usada para revestir cápsulas de vitaminas e outros medicamentos. A gelatina é um vaso ideal para encapsular vitaminas, pois não tem cheiro ou sabor e é fácil de digerir. A gelatina não tem efeitos colaterais conhecidos, a menos que você seja alérgico às partes animais usadas para produzi-la. A gelatina também não interage com outros medicamentos ou suplementos. No entanto, para vegetarianos, a gelatina é um anátema. Gelatina feita com sobras de porco também é um tabu para quem segue as leis islâmicas da dieta. Vitaminas sem gelatina estão disponíveis em alguns fabricantes ou você pode comprar cápsulas vazias sem gelatina e carregá-las com as vitaminas de sua escolha.
Gelatina
A gelatina é feita fervendo os ossos, ligamentos e tendões de animais, como vacas, porcos e gado. O resultado é um material granulado de cor clara que age como um agente endurecedor para sobremesas de gelatina. Além de sobremesas, cápsulas de vitaminas e vitaminas gomosas, a gelatina é usada no filme da câmera. Quando você compra vitaminas com cápsulas feitas de gelatina, ela é listada como ingrediente no frasco ou na embalagem.
Substitutos de gelatina
São utilizados vários substitutos da gelatina como agentes endurecedores. Eles incluem ágar-ágar e carragenina, ambos feitos de algas marinhas. A goma de guar, obtida de uma planta nativa do Paquistão, é frequentemente usada em sorvetes e pudins. A goma gelana, produzida a partir de algas fermentadas, é outra alternativa de gelatina. Um produto vitamínico sem gelatina também pode conter as palavras esmalte ou revestimento de qualidade alimentar na lista de ingredientes.
Produtos
Embora o número de empresas que produzem vitaminas sem gelatina permaneça pequeno em relação a 2011, você pode encontrar vitaminas sem gelatina para várias pessoas e condições. Isso inclui várias vitaminas e minerais para crianças que usam goma de guar ou esmalte de comida em vez de gelatina. Multivitaminas e suplementos minerais para adultos, bem como fórmulas separadas para a saúde de homens e mulheres também estão disponíveis.
