A Candida é um fungo semelhante ao fermento no trato digestivo que, quando presente em quantidades normais, não causa problemas. Quando a candida cresce excessivamente, é uma condição conhecida como candidíase ou infecção por fungos. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, as infecções por fungos são mais comuns entre mulheres, pacientes com HIV / AIDS e outros com sistema imunológico deprimido. Uma dieta anti-candida geralmente limita alimentos que contenham levedura, adição de açúcar e alimentos processados e incentiva a ingestão de alimentos que podem inibir o crescimento excessivo de candida.
Vegetais e frutas
Os vegetais fornecem uma variedade de nutrientes, incluindo antioxidantes que podem ajudar seu corpo a se defender de infecções e doenças. De acordo com Pervasive Developmental Disorders: Diagnostics, Options, and Answers, por Mitzi Waltz, muitas dietas anti-candida limitam frutas secas e ácidas, como frutas cítricas, abacaxi e tomate. Em alguns casos, todas as frutas são limitadas até que seus sintomas diminuam. Como vegetais e frutas são importantes para o seu bem-estar geral, consuma uma variedade regularmente, a menos que um profissional de saúde sugira o contrário. Legumes ricos em fibras podem ser particularmente úteis para quem procura inibir o crescimento de cândida, de acordo com a Valsa. Vegetais ricos em fibras incluem couve, espinafre, brócolis, alcachofra, couve de Bruxelas, couve, abacate, feijão, pastinaga, ervilha e grão de bico.
Carboidratos
Carboidratos complexos, como grãos integrais e vegetais ricos em amido, fornecem grandes quantidades de nutrientes, fibras alimentares e glicose - a principal fonte de energia do seu corpo. Como a maioria dos pães e assados preparados comercialmente contém fermento, tome cuidado especial ao selecionar opções de carboidratos sem fermento. Segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, consumir uma dieta rica em vitaminas do complexo B e vitamina C pode ajudar a prevenir ou reduzir os sintomas da candidíase. Arroz integral de grão longo, arroz selvagem, aveia antiquada e cortada em aço, cevada e quinoa são naturalmente livres de leveduras e ricos em vitaminas do complexo B. Vegetais ricos em amido ricos em vitamina C incluem batata doce, inhame, abóbora enlatada, abóbora, abóbora e abóbora. Evite todos os pães, cereais, biscoitos, biscoitos, batatas fritas e outros amidos que listam fermento na lista de ingredientes e alimentos que listam açúcar, xarope de milho, dextrose, sacarose ou outros açúcares adicionados. Para obter melhores resultados, compre pães e outros produtos de panificação especificamente rotulados como "livres de fermento" na mercearia local de produtos naturais.
Alimentos ricos em proteínas
A proteína suporta o desenvolvimento de tecidos magros e a reparação de tecidos. Como os alimentos ricos em proteínas são digeridos lentamente, eles tendem a promover um balanço positivo de açúcar no sangue e energia sustentada. Segundo Waltz, uma dieta anti-candida eficaz é desprovida de alimentos fermentados, como queijo envelhecido e, em alguns casos, produtos lácteos. No entanto, produtos lácteos cultivados contêm bactérias saudáveis conhecidas como probióticos, que podem ajudar a prevenir ou aliviar o crescimento excessivo de leveduras. Se você achar que os produtos lácteos desencadeiam infecções por fungos, limite ou evite leite, sorvete, queijo e molhos cremosos. Se o iogurte causar reações adversas, você poderá obter benefícios antifúngicos semelhantes dos suplementos probióticos sem laticínios. Felizmente, muitos alimentos ricos em proteínas são livres de leveduras e se encaixam bem em uma dieta que proíbe a candida. Escolha fontes magras e naturais de proteína com mais frequência, como peitos de frango e peru sem pele, feijão, lentilha, ervilha e, se possível, iogurte desnatado. Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a prevenir surtos de candida, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland; Para colher benefícios da gordura ômega-3, consuma peixes gordurosos, como salmão selvagem do Alasca, atum voador, sardinha, arenque, cavala e alabote, regularmente.
