O salmão definitivamente merece um lugar no seu menu de perda de peso. Não ajudará você a perder peso, a menos que seja apenas uma parte de uma dieta de baixas calorias apoiada por exercícios regulares, mas o salmão tem algumas qualidades que podem ajudá-lo a perder quilos extras. Suas calorias densas em nutrientes são fáceis de trabalhar em seus objetivos diários e estão repletas de proteínas. Como um benefício extra, os ácidos graxos ômega-3 do salmão podem ajudar a aumentar a perda de peso.
Densos em nutrientes com calorias razoáveis
O desafio de cortar calorias - além da disciplina e combater a fome - vem da obtenção de todos os nutrientes que você precisa e reduz a ingestão calórica. É aqui que o salmão realmente brilha como parte de um plano de perda de peso. Você pode desfrutar de uma porção de 90 ml de salmão coho ou sockeye por apenas 118 e 144 calorias, respectivamente. Eles também são fontes ricas de niacina, vitamina B-6, vitamina B-12 e selênio. Ambos os tipos de salmão são fontes de vitamina D, que não é encontrada naturalmente na maioria dos alimentos. Uma porção de 3 onças de coho fornece 64% da dose recomendada de vitamina D. Você receberá 75% da RDA com uma porção de salmão sockeye.
Rica fonte de proteína magra
A proteína pode ajudá-lo a perder peso, porque faz você se sentir cheio por mais tempo. Ele também não aumenta o açúcar no sangue, o que é inevitavelmente seguido por uma queda no açúcar no sangue que estimula a fome, de acordo com a Harvard School of Public Health. Uma porção de 3 onças de salmão sockeye ou coho fornece cerca de 40% do valor diário da proteína, com base no consumo de 2.000 calorias diárias. Coho e sockeye se qualificam como proteína magra, porque possuem apenas 4 gramas e 6 gramas de gordura total, respectivamente.
Óleo de peixe para perda de peso
O óleo de peixe que você obterá ao comer salmão pode aumentar sua perda de peso. Em um estudo, homens jovens e acima do peso que comeram peixe ou tomaram suplementos de óleo de peixe perderam 2 quilos a mais em quatro semanas do que os participantes que não consumiram peixe, de acordo com um estudo publicado na edição de outubro de 2007 do "International Journal of Obesity". O óleo de peixe e o exercício reduzem independentemente a gordura corporal, mas quando os ácidos graxos ômega-3 são usados em conjunto com o exercício, você pode perder mais peso do que apenas o exercício, concluíram pesquisadores em um artigo no "American Journal of Clinical Nutrition" em maio de 2007. Sockeye e o salmão coho possui cerca de 1 grama de ácidos graxos ômega-3 em uma porção de 30 gramas.
Keep It Safe
O Conselho de Defesa dos Recursos Naturais relata que você pode comer livremente salmão fresco porque tem pouco mercúrio. Mas o salmão cultivado tem uma chance maior de ser contaminado com bifenilos policlorados, o que pode causar problemas de desenvolvimento em crianças, câncer e danos ao fígado. Os PCBs não degradam o meio ambiente e acabam em rios e lagos onde o salmão é cultivado. Eles se acumulam nos tecidos gordurosos dos peixes, portanto, essas dicas da Autoridade de Saúde de Oregon podem diminuir seu consumo potencial de PCBs: jogue fora todos os órgãos, remova toda a pele, corte a gordura escura ao longo da coluna vertebral e descarte toda a gordura da barriga no fundo do salmão. Asse ou grelhe o peixe em uma grelha ou grelha para eliminar gotejamentos.
