Os biscoitos Graham são doces, mas não têm gosto de biscoitos. Os historiadores creditam a um ministro presbiteriano, Sylvester Graham, a criação dos biscoitos Graham por volta de 1829. Os biscoitos crackers modernos têm pouca semelhança nutricional com a original, mas o tamanho da porção sugerida os torna um lanche rápido e com poucas calorias.
Tamanhos embalados
As bolachas graham embaladas geralmente têm uma forma retangular. Cada cracker geralmente contém uma linha pontuada que permite dividi-la em dois quadrados. O tamanho real dos retângulos e quadrados depende do fabricante, mas geralmente, uma folha de cracker completa refere-se ao retângulo, antes de separar suas partes.
Tamanhos
As empresas que fabricam bolachas graham usam a folha retangular para sugerir tamanhos de porção, como regra. A dose padrão para adultos é de duas folhas cheias de biscoito graham que pesam aproximadamente 28 g, de acordo com o USDA. Esta porção contém 118 calorias, 2 g de proteína, 3 g de gordura e 20 g de carboidratos, dos quais 8 g são de açúcar. A maioria dos padeiros nacionais também usa medidas semelhantes ao tamanho da porção padrão para seus biscoitos empacotados.
Crianças
Lactentes e crianças geralmente consomem biscoitos de Graham como um lanche ou um petisco após as refeições. Os pais que desejam servir aos seus filhos bolachas não devem usar os tamanhos de dose para adultos em caixas de biscoitos embalados. O tamanho da porção apropriada para crianças entre 3 e 5 anos é metade da porção adulta ou aproximadamente 13 g. Para crianças de 6 a 18 anos, a porção adulta completa de dois biscoitos retangulares é apropriada, de acordo com o Escritório de Nutrição Infantil do Departamento de Educação de Connecticut.
Graham Crackers especializados
Os biscoitos Graham também podem ter formas imaginativas, cobertura de açúcar, mel ou uma cobertura de chocolate. Na maioria dos casos, os fabricantes sugerem o mesmo tamanho de porção para bolachas graham simples e especiais. No entanto, chocolate e outras melhorias de aumento de calorias não aumentam o valor nutricional dos biscoitos Graham comuns. Os consumidores devem ler os rótulos nutricionais dos biscoitos Graham antes de comê-los. A porção padrão de biscoitos Graham revestidos com chocolate contém 137 calorias, 1, 6 g de proteína, 6, 6 g de gordura e 19 g de carboidratos, dos quais 12 g são açúcares. Pode ser necessário reduzir pela metade o tamanho da dose recomendada para evitar que seu lanche saudável estrague sua dieta com gordura, calorias ou açúcar desnecessários.
