O molho de cranberry é mais rico em calorias do que os cranberries frescos, mas ainda contém vários nutrientes que dão suporte à saúde geral e protegem você de problemas de saúde. O molho de cranberry está disponível em lata, mas fazer o seu com frutas frescas permite mais controle sobre os ingredientes que você usa para prepará-lo, o que pode torná-lo uma escolha mais saudável. Seja como for, o molho de cranberry oferece muitos benefícios à saúde.
Fibra
1/2 xícara de molho de cranberry contém 1 g de fibra. Aumentar a ingestão de fibras ajuda a aliviar a constipação e os sintomas da síndrome do intestino irritável. Comer alimentos que contêm fibras promove níveis saudáveis de colesterol, o que ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. As mulheres devem procurar 21 a 25 g de fibra por dia e os homens precisam de 30 a 38 g.
Vitamina C
A vitamina C é um nutriente que ajuda a manter o sistema imunológico funcionando de maneira eficiente e a prevenir doenças. Também ajuda na cicatrização de feridas e protege a saúde de suas gengivas e dentes. Uma meia xícara de molho de cranberry contribui com 4% de suas necessidades diárias de vitamina C.
Baixo teor de gordura
Enquanto o molho de cranberry comercial é relativamente rico em calorias, com 210 por 1/2 xícara de porção, é pobre em gordura, com apenas 1 g por 1/2 xícara. Uma dieta com pouca gordura ajuda a protegê-lo contra ganho de peso, doenças cardíacas e diabetes. Use molho de cranberry ao fazer marinadas ou molhos, como forma de reduzir a quantidade de óleo que você usa. O molho de cranberry não contém gordura saturada ou trans, ambos associados a um risco aumentado de problemas cardíacos, incluindo altos níveis de colesterol.
Antioxidantes
Os cranberries são uma boa fonte de antioxidantes, compostos vegetais que o protegem dos danos causados pelos radicais livres que ocorrem com a exposição a toxinas ambientais. Você ainda recebe esses benefícios quando come molho de cranberry. Uma dieta rica em antioxidantes protege contra o desenvolvimento de câncer e doenças cardíacas. As variedades de baga inteira e molho de amora gelatinizada oferecem benefícios antioxidantes semelhantes.
