A carne pode ser uma adição nutritiva à sua refeição do meio-dia, pois fornece uma dose saudável de proteína para a energia da tarde, bem como vitaminas e minerais que você precisa para uma boa saúde. Se a única carne que aparece no almoço é processada, você pode estar diminuindo o valor nutricional da sua refeição. As carnes processadas, como frios e cachorros-quentes, têm alto teor de sódio e gordura e também contêm nitratos e nitritos que podem aumentar o risco de certas doenças. Substitua a carne processada por carne fresca e seu almoço será mais nutritivo, mas igualmente saboroso.
Sanduíche de frango grelhado
Um sanduíche de carne deli é uma adição comum a uma lancheira, mas o uso de carne fresca é outra maneira, e mais nutritiva, de fazer um sanduíche. Grelhe um peito de frango desossado e sem pele em fogo médio até que ele não fique mais rosa no centro. Coloque na metade de um pão integral. Cubra com tomates cortados na hora e uma folha de alface. Use o abacate amassado no lugar da maionese para reduzir o teor de gordura saturada e também adicionar fibra e potássio. Adicione uma fatia de queijo com baixo teor de gordura para adicionar cálcio ao seu sanduíche. Cubra com a metade restante do pão e desfrute com um lado de palitos de legumes frescos ou frutas picadas.
Salada de Bife
Muitas saladas de restaurantes ou delicatessens incluem calabresa, presunto em cubos ou salame, que são carnes processadas com alto teor de sódio. Substituir essas carnes por bife do lombo magro aumentará sua ingestão de proteínas e também diminuirá a ingestão de sal. Grelhe o bife com o molho desejado e corte em tiras finas. Adicione as tiras de bife a uma cama de espinafre picado e alface. Cubra com seus ingredientes favoritos de salada, como feijão preto, milho, tomate, fatias de pepino, brócolis e cebola picada. Use um molho para salada com baixo teor de gordura para manter sua salada com poucas calorias e gordura.
Sopa de macarrão de peru
A Turquia é uma carne nutritiva que pode substituir o mesmo frango velho em uma tigela de sopa. Use peru de carne branca para uma sopa com pouca gordura e alta proteína. Prepare a sopa na noite anterior para um jantar saudável e depois coma as sobras no dia seguinte para o almoço. Use macarrão de trigo integral para aumentar a fibra, além de muitos vegetais para vitamina A e potássio. Batatas, cenouras, aipo e cebola combinam bem com peru e legumes. Aprecie sua tigela de sopa com frutas frescas ou um copo de leite.
Sanduíche de porco assado
A combinação de carne de porco cozida e desfiada e molho barbecue é um sanduíche tradicional em restaurantes de todo o país. Faça o seu próprio sanduíche de churrasco de porco em casa usando assado de porco fresco e você provavelmente terá uma versão mais densa em nutrientes. Cozinhe um porco assado em sua panela lenta por oito a nove horas e, em seguida, desfie em pedaços pequenos. Combine com molho barbecue baixo teor de sódio e sirva em pães quentes de trigo integral. Cubra com cebolas fatiadas para obter um pouco de vitamina C. Coma seu sanduíche com frutas ou vegetais frescos como um prato saudável.
