Rechear coxas de frango com queijo, ervas e outros ingredientes cria um prato úmido e suculento, cheio de sabor a cada mordida. Alguns açougueiros e mercearias vendem coxas de frango recheadas, mas você pode facilmente criar sua própria versão em casa para se adequar ao seu gosto. Se você está fazendo o seu próprio, procure coxas desossadas; skin-on e skinless são adequados para este prato. Presunto, espinafre, queijo feta, parmesão e aromáticos, como raspas de limão, ervas frescas e alho, são excelentes opções para encher coxas de frango. Seja em uma versão caseira ou comprada em uma loja, as coxas de frango recheadas cozinham sem esforço no forno em cerca de 40 minutos.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 2
Disponha as coxas de frango recheadas, do lado da costura para baixo, em uma assadeira ou assadeira. Forre o prato com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza, se desejar.
etapa 3
Coloque o frango no forno e asse descoberto até que a temperatura interna atinja 165 F, cerca de 40 minutos. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir.
Coisas que você precisa
-
Assadeira ou folha
Folha de alumínio ou papel de pergaminho
Gorjeta
Se você estiver usando coxas com pele, pode dourar o frango, com a pele para baixo, em uma frigideira levemente untada com óleo em fogo médio-alto antes de assar no forno. Esta rápida viagem à frigideira cria uma pele deliciosamente crocante.
Você pode preparar as coxas de frango recheadas com um dia de antecedência para reduzir o trabalho antes da hora do jantar. Guarde o frango na geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos ou mais antes de assar.
Atenção
Sempre cozinhe o frango a uma temperatura interna mínima de 165 F para garantir a segurança.
