Se estiver com dor na vesícula biliar, as mudanças na dieta podem diminuir o risco de futuros ataques da vesícula biliar. Você deve procurar ajuda do seu médico, mas limitar gorduras saturadas e carboidratos refinados em favor de alimentos ricos em fibras e proteínas com bastante ômega-3 é um bom ponto de partida.
Gorjeta
Você pode reduzir o risco de desenvolver cálculos biliares, aumentando a ingestão de fibras e reduzindo os alimentos com alto teor de gordura e os doces super-açucarados.
O que causa dor na vesícula biliar?
A vesícula biliar é um pequeno órgão em forma de pêra que contém um fluido digestivo chamado bile. A vesícula biliar libera bile no intestino delgado para ajudar seu corpo a quebrar as gorduras durante o processo digestivo.
Mais de 25 milhões de pessoas nos EUA têm cálculos biliares - depósitos duros na vesícula biliar compostos por colesterol ou por um pigmento chamado bilirrubina. Os grupos com maior risco de desenvolver cálculos biliares incluem mulheres, pessoas com mais de 40 anos, pessoas com diabetes, pessoas que fazem dieta com alto teor de gordura ou colesterol e pessoas com obesidade, histórico familiar de cálculos biliares ou histórico de perda rápida de peso.
Segundo a Cleveland Clinic, os cálculos biliares podem variar em tamanho, desde um grão de areia até uma bola de golfe ou maior. A maioria das pessoas com essa condição experimenta "cálculos biliares silenciosos", o que significa que não apresentam sintomas e nem percebem que têm cálculos biliares.
No entanto, algumas pessoas com cálculos biliares sofrerão ataques da vesícula biliar. São episódios de dor que duram de alguns minutos a várias horas. A dor na vesícula biliar pode ser localizada no abdômen, entre as omoplatas ou embaixo do ombro direito.
O Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK) diz que os ataques da vesícula biliar geralmente ocorrem após refeições pesadas, quando os cálculos biliares se movem e bloqueiam o ducto biliar. E depois de experimentar um ataque de vesícula biliar, é provável que você experimente mais no futuro.
Idéias da dieta da vesícula biliar
O NIDDK explica que alterar sua dieta pode diminuir o risco de desenvolver cálculos biliares. Não existe uma dieta única para a vesícula biliar, mas o site recomenda comer mais fibras, limitar carboidratos refinados e reduzir as gorduras saturadas em favor de gorduras saudáveis como o ômega-3. Se você costuma sentir dor na vesícula biliar, tente manter um diário alimentar para ver se há uma conexão entre o que você come e os ataques da vesícula biliar.
A Academia de Nutrição e Dietética sugere que 20 a 35% de suas calorias diárias devem provir de gorduras saudáveis, como gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas. As gorduras saturadas, associadas ao colesterol alto e aos riscos de doenças cardiovasculares, devem representar menos de 10% de suas calorias diárias.
Os alimentos ricos em gorduras saturadas que você pode limitar incluem manteiga, queijo, carne bovina, cordeiro gordo, carne de porco, aves com a pele ainda ligada, creme, banha de porco, gordura bovina e produtos feitos com leite integral. Em vez disso, experimente alimentos ricos em ácidos graxos ômega-3, como salmão, sardinha, anchova e ostra, bem como gorduras monoinsaturadas encontradas no azeite, manteigas de nozes e abacate.
Você pode aumentar sua ingestão de fibras tomando fibra dietética suplementar ou carregando alimentos ricos em fibras. Excelentes fontes de fibra incluem peras, pipoca, feijão, nozes, grãos integrais, maçãs, framboesas, ervilhas, brócolis e cenoura crua.
Vegetarianismo e Dietas da Vesícula Biliar
A pesquisa é mista sobre as ligações entre uma dieta vegetariana e a doença da vesícula biliar. Para um estudo publicado na revista Nutrients em fevereiro de 2019, os pesquisadores acompanharam 4.839 adultos sem histórico de doença da vesícula biliar. Durante o curso do estudo, 22 vegetarianos e 82 não vegetarianos desenvolveram doença do cálculo biliar sintomático. Os pesquisadores concluíram que comer uma dieta vegetariana reduziu o risco de desenvolver doença biliar em mulheres - mas não em homens.
Um segundo estudo, publicado no European Journal of Clinical Nutrition em março de 2017, teve resultados diferentes. Os pesquisadores analisaram dados de 49.652 adultos inscritos no estudo European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) -Oxford, cerca de um terço dos quais eram vegetarianos.
Eles descobriram uma ligação significativa entre um aumento do índice de massa corporal (IMC) e o risco de desenvolver cálculos biliares sintomáticos. No entanto, uma vez que os dados foram ajustados para o IMC e outros fatores de risco, os vegetarianos tiveram um risco ligeiramente aumentado de desenvolver cálculos biliares quando comparados aos não vegetarianos. Os pesquisadores afirmaram que isso pode ser devido ao aumento do consumo de amidos, mas não puderam concluir isso com certeza.
Como a linha inferior entre o vegetarianismo e os ataques da vesícula biliar não é clara, peça ao seu médico para recomendar uma dieta para você. Em alguns casos, aderir a carnes magras e aves sem a pele pode ajudar a evitar a dor da vesícula biliar.
Ataques na vesícula biliar e perda de peso
Uma coisa complicada: embora os cálculos biliares estejam associados à obesidade, a perda de peso muito rapidamente também pode aumentar o risco de ataques da vesícula biliar. Isso ocorre porque a rápida perda de peso faz com que o fígado libere colesterol extra na bile. A perda rápida de peso também pode interferir com o esvaziamento correto da vesícula biliar.
Isso significa que certas técnicas de perda de peso, como cirurgia bariátrica e dieta intensiva, podem aumentar o risco de dor na vesícula biliar. Se você deseja perder peso, mas deseja evitar ataques da vesícula biliar, siga um plano seguro e estável de perda de peso.
De acordo com a Clínica Mayo, perder 1 a 2 libras por semana é seguro para a maioria das pessoas. A melhor maneira de perder peso é alcançar um déficit calórico, o que significa que você queima mais calorias do que consome. Você pode fazer isso limitando o que come, aumentando seus níveis de atividade ou uma combinação dos dois. Contar calorias por um tempo dará uma boa idéia de quanto você está comendo e onde você pode reduzir ou fazer trocas saudáveis.
A clínica explica que um quilo de gordura contém aproximadamente 3.500 calorias, o que significa que um déficit calórico de 500 calorias por dia levará à perda de um quilo por semana. Dito isto, a quantidade correta de ingestão e déficit calórico variará dependendo do seu tamanho, altura, idade e nível de atividade. Pessoas extremamente ativas precisam de mais calorias do que pessoas que têm um estilo de vida sedentário.
