Embora ricos em carboidratos, as batatas oferecem vários nutrientes que a tornam uma opção de refeição saudável. Batatas contêm altos níveis de potássio e vitamina C, juntamente com fibras alimentares, especialmente na pele. Carregar sua batata com manteiga, queijo e creme azedo com alto teor de gordura transforma um vegetal saudável em uma refeição rica em calorias. A escolha de coberturas mais saudáveis mantém uma batata assada mais saudável em geral.
Laticínios com baixo teor de gordura
Manteiga, creme de leite e queijo são coberturas comuns para batatas assadas, mas as versões regulares desses itens têm alto teor de gordura. Em vez disso, opte por uma versão com baixo teor de gordura ou sem gordura para tornar suas coberturas de batata mais saudáveis. Outra opção é o iogurte grego simples e sem gordura, que é mais rico em proteínas do que o iogurte comum. Misture ervas frescas ou temperos secos para dar sabor ao iogurte antes de colocá-lo na mesa. Tente queijo cottage com baixo teor de gordura para outra variação de um saudável e à base de laticínios.
Molhos
Molhos com baixo teor de gordura e baixa caloria adicionam sabor às batatas sozinhos ou em combinação com outra cobertura. A salsa é uma opção saborosa que não adiciona muitas calorias à sua batata. Diferentes variedades de salsa estão disponíveis no supermercado, ou faça sua própria salsa para manter o teor de sódio mais baixo. Outra opção de molho é o molho para salada com baixo teor de gordura no seu sabor favorito. Meça o curativo para usar apenas uma porção como cobertura de batata.
Pimenta
O chili é outro coco assado comum, mas nem todas as sopas são saudáveis. Faça seu próprio pimentão para poder controlar os ingredientes e a quantidade de sódio. Para a versão mais saudável, use principalmente feijão e legumes no chili. Se você quiser adicionar carne, escolha carne moída magra ou use migalhas de tofu para evitar excesso de gordura no chili. Adicione algumas gotas de queijo com pouca gordura com o chili, se desejar.
Legumes
Vegetais adicionais mantêm a batata cozida com pouca gordura e calorias. Legumes frescos, como tomate picado e cebola verde, funcionam como cobertura, principalmente quando combinados com creme azedo ou iogurte com pouca gordura. Outra opção é usar legumes cozidos no vapor ou assados em cima da batata cozida. Brócolis combina bem com batatas. Ou tente fritar legumes com uma pequena quantidade de molho de soja para uma batata assada com tema asiático.
