Procurando um lanche saudável e saudável que seja saudável e cheio? Castanha de caju para o resgate!
Embora os cajus sejam comumente vistos como castanhas, tecnicamente são sementes dos frutos em forma de pera que são produzidos pelos cajueiros. Sabendo como os cajus são nutritivos e versáteis, não surpreende que eles sejam uma das castanhas mais consumidas no mundo.
Gorjeta
O consumo de cajus pode diminuir o risco de doenças cardíacas e também é bom para você de outras maneiras. Considere apreciá-los como um lanche com frutas secas ou cortá-los como cobertura para uma salada vibrante.
Os cajus são densos em nutrientes
Comer nozes, incluindo castanha de caju, está associado a um menor risco de doença cardíaca. Os cajus estão repletos de ácidos graxos monoinsaturados saudáveis e ácidos graxos poliinsaturados e demonstraram reduzir o colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL), de acordo com um pequeno estudo de 51 participantes publicado em maio de 2017 na revista American Journal of Clinical Nutrition .
Foi demonstrado que aqueles que comem nozes regularmente têm uma chance muito menor de desenvolver doenças cardiovasculares e coronárias. O caju também pode ajudar as pessoas a perder peso.
Uma onça de caju é embalada com 5, 2 gramas de proteína, mas apenas 1, 7 gramas de açúcar, de acordo com o USDA. Eles também embalam um punhado de minerais, contendo 82, 9 miligramas de magnésio, que representa 20% do valor diário (DV), e 1, 6 miligramas de ferro, 11% do DV. O caju também contém fibra, o que ajuda você a se sentir satisfeito e saciado.
O caju também contém outros nutrientes, incluindo:
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13% do VD de fósforo
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15% do DV
de zinco
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69% do DV de cobre
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20% do VD de manganês
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10% do VD de selênio
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10% do VD de vitamina B1 (tiamina)
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5% do VD de vitamina B5
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7% do VD de vitamina B6
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8% do VD de vitamina K
Cajus contêm colesterol zero
Ao contrário dos produtos de origem animal, as nozes não contêm colesterol. Esta é uma ótima notícia para quem quer uma opção de proteína saudável sem o colesterol encontrado na carne, laticínios e ovos. As partículas de colesterol podem formar depósitos nas paredes das artérias coronárias e outras artérias por todo o corpo. Esse acúmulo de placa pode estreitar as artérias, levando ao fluxo sanguíneo limitado e aumentando o risco de ataque cardíaco ou derrame.
Embora a ingestão de produtos de origem animal seja um fator de risco para o desenvolvimento de LDL em excesso ou colesterol "ruim", também há outros fatores a serem observados. Obesidade, falta de exercício, tabagismo e diabetes também podem aumentar o risco de desenvolver muito colesterol LDL, de acordo com a Clínica Mayo.
O envelhecimento também é um fator de risco; quanto mais velho você fica, mais difícil fica para o seu fígado remover o colesterol LDL do seu corpo. Comer nozes, como castanha de caju, nozes, nozes, avelãs e amêndoas para obter proteína, em vez de comer produtos de origem animal, pode ajudar a limitar seu risco.
Seja criativo na cozinha
Coma castanhas de caju cruas e sem sal, com moderação, e use sua imaginação para encontrar outras maneiras saudáveis de apreciá-las. Por exemplo, você pode misturar cajus com outras nozes e frutas secas para um lanche fácil ou misturá-los com uma pitada de sal marinho e alguns traços de levedura nutricional para uma cobertura parmesão para espaguete ou batatas assadas. Você terá aquele sabor de queijo viciante sem adicionar gordura animal ou colesterol desnecessários à sua refeição.
Nozes também fazem uma cobertura fantástica para uma salada fresca e colorida. Na próxima vez que estiver na cozinha, criando uma salada saborosa, considere largar fatias de frango ou bacon e adicionar alguns cajus picados. As nozes também podem ser facilmente misturadas para criar uma manteiga saudável de nozes. Quando você está no controle, pode evitar adicionar estabilizadores, açúcares e outros ingredientes comumente adicionados às manteigas de nozes vendidas nos principais supermercados.
Um alimento útil à base de plantas
Aqueles que gostam de uma dieta baseada em vegetais geralmente desejam um tratamento cremoso e doce, sem produtos de origem animal. Graças às nozes e principalmente ao caju, é fácil saciar esse desejo. Os cajus são naturalmente doces e, quando combinados com alguns outros ingredientes simples, podem ser transformados em qualquer coisa, desde cheesecake vegano a iogurte desnatado. O leite de caju também é uma ótima alternativa para aqueles que são intolerantes à lactose.
