O assado com ponta de lombo, localizado próximo à área macia da carne, é um corte suculento e saboroso. Enquanto o assado com ponta de lombo é macio o suficiente para assar a seco, torna-se ainda mais suculento quando assado em um saco de forno. Assado de ponta de lombo também é conhecido como assado de ponta redonda ou assado de lombo de ponta. Cozinhe este assado saboroso como está ou apimente-o com sua escolha de temperos. Para uma refeição de uma panela, adicione vegetais como batatas, cenouras ou aipo.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
Passo 2
Coloque a farinha de trigo na sacola do forno. Agite suavemente para distribuir a farinha.
etapa 3
Coloque o saco de forno em uma assadeira retangular. Use uma panela com lados de pelo menos 5 cm de altura.
Passo 4
Coloque a mistura de sopa de cebola e a água no saco. Amasse o saco com as mãos para misturar a água e a sopa com a farinha.
Etapa 5
Faça 10 a 15 furos na ponta do lombo assado com a ponta de uma faca. Insira um pedaço de dente de alho em cada buraco.
Etapa 6
Coloque o assado cuidadosamente no saco do forno. Adicione pedaços de batatas ou batatas novas inteiras, novas, cebolas, cenouras e aipo, se desejar. Você também pode adicionar pedaços de nabos, pastinagas ou rutabagas. Corte os legumes em pedaços uniformes para que terminem de cozinhar aproximadamente ao mesmo tempo.
Etapa 7
Amarre a bolsa do forno fechada, usando a gravata à prova de calor fornecida com a bolsa. Use a ponta de uma faca para fazer três ou quatro pequenos orifícios na bolsa, perto da extremidade amarrada. Arrume a bolsa do forno para que nenhuma parte da bolsa se estenda além da panela.
Etapa 8
Cozinhe o assado por cerca de três horas ou até a carne ficar macia. Transfira o assado para uma travessa.
Coisas que você precisa
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Farinha de uso geral
Saco de forno com gravata
Assadeira retangular
1 pacote de mistura de sopa de cebola
Faca de aparar
Dentes de alho
6 a 8 pedaços ou batatas novas inteiras
1 cebola cortada em fatias
6 cenouras cortadas ao meio
2 talos de aipo, cortados em pedaços grandes
Nabo, rutabaga ou pastinaga (opcional)
Prato de servir
Gorjeta
Legumes são opcionais e podem ser omitidos.
