A salsicha é geralmente composta de carne moída e temperos, que são embalados em um invólucro e transformados em elos. Esse método foi desenvolvido para fins de preservação de alimentos, controle de porções e preparação - defumação, cura e secagem - de carnes. Salsicha pode ser cozida de várias maneiras; fritar e grelhar são duas práticas comuns. Com a grelha, a fonte de calor vem de cima; isso é feito no forno. Grelhar ajuda a dar à salsicha um sabor distinto ao carbonizar, algo que você não pode obter ao assar.
Passo 1
Defina o forno para "assar" e deixe aquecer vários minutos.
Passo 2
Coloque a linguiça em uma panela rasa. Coloque a panela no forno, uma vez aquecido, a cerca de 10 cm da fonte de calor. Deixe a lingüiça cozinhar por cinco minutos.
etapa 3
Vire a lingüiça após cinco minutos com uma pinça e deixe cozinhar por mais cinco minutos.
Passo 4
Verifique a temperatura da lingüiça com um termômetro de carne para ver se a lingüiça precisa de mais tempo no frango. Os tempos de cozedura variam consoante a lingüiça esteja crua, congelada ou pré-cozida e também por tamanho e ingredientes. Geralmente, a lingüiça pode ser cozida em cerca de 10 a 15 minutos em um frango. Cozinhe salsicha a uma temperatura interna de 165 graus F.
Coisas que você precisa
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Frigideira
Pinças
Termômetro de carne
Óleo de cozinha (opcional)
Gorjeta
Outra maneira de verificar a salsicha é abrir e procurar carne rosa. Se a carne é rosa, a lingüiça precisa de mais tempo.
A panela pode ser pulverizada ou revestida com um óleo de cozinha antes de adicionar a lingüiça para evitar que grude.
Atenção
Salsicha contém grandes quantidades de gordura e sódio. Para opções mais saudáveis, tente variedades com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio ou salsichas à base de soja ou vegetais. Algumas salsichas de frango também oferecem opções com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio.
