Os cachorros-quentes são um eterno favorito para churrascos ou reuniões de crianças grandes. No entanto, ter que grelhar grandes quantidades de todas de uma vez é um desafio, e usar uma grande torrefadora pode resolver esse problema. A torrefadora oferece duas opções, fervendo ou cozinhando. Também é útil para manter grandes quantidades de cachorros-quentes aquecidos após serem cozidos em outro lugar ou por algum outro método.
Cachorros-quentes no vapor
Passo 1
Coloque uma prateleira a vapor no fundo de uma grande assadeira de peru. Adicione água suficiente para tocar o fundo do vaporizador.
Passo 2
Cubra a torrefadora e pré-aqueça a 350 graus F.
etapa 3
Remova a tampa com cuidado e coloque uma única camada de cachorros-quentes na prateleira do vaporizador dentro da torradeira pré-aquecida. Tampe e cozinhe por 10 a 15 minutos.
Passo 4
Remova os cachorros quentes no vapor rapidamente usando as pinças. Vaporize camadas adicionais de cachorro-quente, conforme necessário, para atingir as quantidades desejadas.
Hotdogs cozidos
Passo 1
Encha um torrador grande até a metade com água. Cubra e aqueça a água até ferver.
Passo 2
Coloque cachorros-quentes na água fervente, tomando cuidado para não espirrar a água quente sobre a pele ou as roupas. Dependendo do tamanho da torrefadora que você estiver usando, você poderá cozinhar de três a quatro dúzias de cachorros-quentes ao mesmo tempo. Ferva os cachorros-quentes por 10 a 15 minutos.
etapa 3
Remova cachorros-quentes acabados usando pinças. Adicione mais água fervente, se necessário, e coloque mais cachorros-quentes. Cozinhe cada lote de cachorro-quente por 10 a 15 minutos.
Coisas que você precisa
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Forno grande
Rack de vapor
Água
Cachorros quentes
Pinças
Atenção
Tenha muito cuidado ao remover a tampa do vaporizador para evitar queimaduras do vapor ou da água fervente.
