A gordura saturada é um nutriente não essencial encontrado em produtos de origem animal e nos óleos de coco e palma. Eles são chamados de gorduras saturadas porque o hidrogênio está ligado a todos os locais de ligação de carbono disponíveis, saturando a molécula de gordura. Essa saturação é o motivo pelo qual essas gorduras são sólidas à temperatura ambiente e menos desejáveis do que outras gorduras em sua dieta. A alta ingestão de gordura saturada está ligada a doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Para evitar esses riscos, limite as calorias obtidas de gorduras saturadas entre 7% e 10% da sua ingestão calórica diária.
Passo 1
Localize as informações de gordura saturada no rótulo dos fatos nutricionais de sua comida. Se houver gorduras saturadas no produto, você poderá encontrar a quantidade diretamente na lista de gordura total, calculada em gramas.
Passo 2
Multiplique o número de gramas de gordura saturada por nove, porque existem nove calorias em cada grama de gordura. Por outro lado, existem quatro calorias em cada grama de proteína e carboidrato.
etapa 3
Multiplique o número de gramas de gorduras trans por nove e adicione o resultado à quantidade de gordura saturada. As gorduras trans são artificialmente gorduras saturadas; portanto, você deve contar as calorias das gorduras trans como calorias de gordura saturada.
Passo 4
Adicione o número total de calorias de gordura saturada de todos os alimentos que você consome em um dia. Para permanecer dentro das diretrizes de saúde do governo para ingestão de gordura saturada, o total deve estar entre 140 e 200 calorias por dia em uma dieta de 2000 calorias.
Gorjeta
Se sua ingestão de gordura saturada for muito alta, tente substituir um pouco de gordura saturada por gordura não saturada. Cozinhar com azeite de oliva em vez de manteiga ou usar molhos para salada à base de vinagre em vez de molhos à base de creme são substituições simples para mudar o equilíbrio da ingestão de gordura para gorduras mais saudáveis.
