Está na hora de você "ficar verde"? Como o chá verde é menos processado que o chá preto, ele contém mais dos compostos benéficos conhecidos como flavonóides. Esses antioxidantes oferecem uma gama de benefícios à saúde. Algumas marcas, como a linha de produtos de chá verde Twinings, são melhores que outras?
Do sabor aos flavonóides
A menos que seja misturado com ervas ou frutas secas, os ingredientes do chá verde são limitados às folhas de chá. Como o chá preto, as folhas de chá verde vêm do arbusto pequeno e resistente Camellia sinensis , nativo das regiões asiáticas.
Como observa a Harvard Health Publishing, a diferença entre o chá preto e o verde está no seu processamento. As folhas de chá preto podem ficar marrons, um processo conhecido como oxidação, antes de serem secas. As folhas de chá verde são secas antes, antes da oxidação.
Obviamente, cor e sabor também diferem entre os dois tipos. O chá preto é mais escuro e tem um sabor mais rico, enquanto o chá verde é mais leve, tanto na cor quanto no sabor. Do ponto de vista da saúde, interromper a oxidação nas folhas de chá verde também interrompe a quebra do conteúdo de flavonóides. Flavonóide é um termo genérico para um grupo de compostos encontrados em várias plantas, que apresentam benefícios antioxidantes.
Embora os flavonóides sejam considerados benéficos para a saúde, o excesso de chá verde pode ter consequências indesejadas. Em geral, os efeitos colaterais do chá verde são mínimos se você consumir uma quantidade moderada. Mais de 2 xícaras por dia de chá verde Twinings, ou outras marcas, podem resultar em muita cafeína, de acordo com a Harvard Health Publishing.
Explorando os benefícios do chá verde
Embora os chás preto e verde tenham sido benéficos para certos aspectos da saúde, o maior teor de flavonóides do chá verde dá vantagem à maioria das categorias, observa o Instituto Linus Pauling (LPI). Entre os benefícios potenciais do chá verde estão:
- Diminuindo a pressão arterial: De acordo com a LPI, vários estudos confirmam a teoria de que beber chá verde pode diminuir a pressão arterial. Isso vale tanto para a pressão arterial sistólica quanto para as taxas de pressão diastólica. Manter a pressão arterial em um ritmo saudável reduz o risco de derrame ou ataque cardíaco.
- Diminuição do colesterol: vários estudos revisados pela LPI mostraram que, em algumas situações, o chá verde reduzia de forma mais confiável o colesterol LDL e os triglicerídeos do que o chá preto. A Clínica Mayo também coloca o chá verde potável ou extratos de chá verde na categoria de suplementos que "podem" diminuir o colesterol, fornecendo uma importante defesa contra doenças cardíacas.
- Potencial proteção contra o câncer: como observa o Memorial Sloan Kettering Cancer Center, a pesquisa ainda é preliminar sobre exatamente quanta proteção o chá verde pode oferecer contra o câncer. Testes em animais de laboratório sugerem que ele pode proibir o crescimento de tumores, especificamente no estômago e no cólon. O chá verde não deve substituir outras opções de estilo de vida saudável, mostradas para reduzir os riscos de câncer.
Atenção
Alguns efeitos colaterais do chá verde e interações medicamentosas negativas foram relatados, de acordo com o Memorial Sloan Kettering. A menos que você escolha tipos descafeinados, problemas digestivos e agitação foram relatados como efeitos colaterais do chá verde. O chá verde também pode interferir com vários medicamentos, aumentando sua toxicidade para o fígado ou tornando-os menos eficazes.
Beber chá verde de Twinings
Um estudo de janeiro de 2013 publicado no International Journal of Economic Practices and Theories focou exclusivamente as ofertas de chá verde e preto de Twinings e analisou fatores como teor de cafeína, substâncias fenólicas e teor de cinzas.
O nível de substâncias fenólicas em várias misturas de chá influencia não apenas seus aromas e cores, mas também seus níveis de flavonóides. O teor de cinzas refere-se à matéria inorgânica que resta após o processamento. Em termos de saúde e qualidade, uma porcentagem fenólica mais alta e uma porcentagem menor de cinzas contribuem para um chá superior.
O estudo constatou que todos os produtos de chá verde da Twinings estudados estavam acima da média em qualidade, o que foi atribuído às práticas de processamento e embalagem. O chá verde puro teve o maior conteúdo fenólico de todos os produtos de chá verde da Twinings estudados, enquanto o chá verde menta teve o menor.
Os produtos de chá verde puro e menta foram os mais baixos em cafeína, enquanto a pólvora e o jasmim foram os mais altos. O chá verde jasmim teve o menor teor de cinzas e o chá verde puro, o mais alto.
