O filé de bacalhau do Alasca é um prato saudável, leve e leve, que você pode desfrutar em qualquer época do ano. Melhor ainda, preparar e cozinhar o filé de bacalhau é simples e rápido. Rico em nutrientes e proteínas, você pode apreciar este peixe de várias maneiras e com diversos temperos, dependendo de suas preferências. Os temperos possíveis incluem manteiga, ervas frescas, alho, sementes de gergelim ou amêndoas fatiadas.
Passo 1
Compre um filé de bacalhau do Alasca. As possíveis fontes incluem mercados de agricultores locais e varejistas on-line que vendem peixe. Sua mercearia ou loja de alimentos naturais pode vender bacalhau do Alasca. A quantidade de peixe a ser usada depende do seu apetite, mas geralmente uma porção é de 4 a 6 oz. por pessoa.
Passo 2
Descongele o filé de bacalhau do Alasca, se estiver no freezer. Faça isso colocando-o na geladeira no dia anterior ao seu preparo. Você também pode cozinhar um filé de bacalhau que ainda esteja congelado. Se o seu filé de bacalhau não estiver no freezer, mantenha-o na geladeira até estar pronto para cozinhar.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 400 graus.
Passo 4
Regue várias gotas de óleo, como o azeite, em uma assadeira de vidro. Espalhe o óleo pela superfície inferior da assadeira. Isso ajudará a impedir que o peixe grude no prato.
Etapa 5
Lave o filé de bacalhau em água corrente por cerca de um minuto. Em seguida, deixe o excesso de água escorrer do peixe para a pia.
Etapa 6
Coloque o filé de bacalhau do Alasca no centro da assadeira, com a pele voltada para baixo.
Etapa 7
Polvilhe sal celta e pimenta do reino em cima do filé de bacalhau, ajustando a quantidade de acordo com seu gosto.
Etapa 8
Coloque a assadeira na grelha central do forno. Feche o forno.
Etapa 9
Defina o temporizador da cozinha para 10 minutos.
Etapa 10
Verifique o filé de bacalhau quando o timer tocar após 10 minutos. Para isso, coloque um garfo de mesa em direção à borda do filé de bacalhau e retire um pedaço pequeno de peixe do restante do filé. Quando o peixe se separa e lasca facilmente e parece completamente cozido, está pronto. Se o peixe não estiver pronto, reinicie o temporizador por 3 minutos. Verifique o peixe novamente com um garfo após o cronômetro tocar. Continue esse processo até que o peixe esteja pronto.
Etapa 11
Retire o prato do forno e esprema o suco de limão das fatias de limão fresco na parte superior do filé de bacalhau do Alasca. Adicione outros temperos de acordo com suas preferências.
Coisas que você precisa
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Filete de bacalhau do Alasca
Assadeira, em um tamanho maior que o seu filé de bacalhau
Garfo de mesa
Óleo de cozinha, como azeite
Sal marinho, como sal celta
Pimenta preta
Fatias de limão fresco
Cronômetro de cozinha
Gorjeta
Os supermercados geralmente vendem filé de bacalhau do Alasca no balcão de frutos do mar ou na seção de peixes congelados. Compre ao redor para encontrar os melhores preços. Também fique de olho nos preços de venda.
Atenção
Antes de comer filé de bacalhau do Alasca, verifique cuidadosamente se há ossos. Mesmo que seja um filete, ainda pode haver alguns ossos nele.
