Um chapati é um tipo de pão sem fermento, originalmente parte da culinária indiana. Um dos muitos pães ázimos como phulka e paratha, o chapati pode ser feito a partir de trigo ou farinha de trigo e é tradicionalmente cozido em uma chapa ou em fogo aberto. Quando você não tem o luxo de cozinhar chapatis por um desses métodos, pode adaptar a receita ao microondas.
Preparando a massa
Passo 1
Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
Passo 2
Adicione lentamente água, amassando a massa com os dedos. Pare de adicionar água quando a massa não estiver mais pegajosa ou desmoronando e se mantenha unida.
etapa 3
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Passo 4
Retire a tampa e faça bolas de massa do tamanho de bolas de golfe.
Cozinhar o Chapatis no microondas
Passo 1
Aplique algumas gotas de óleo nas pontas dos dedos e alise as bolas de massa com as mãos.
Passo 2
Em uma superfície enfarinhada, estenda cada bola de massa em um círculo plano, com cerca de 2 a 3 milímetros de espessura.
etapa 3
Coloque cada chapati no microondas separadamente, coberto com uma toalha de papel.
Passo 4
Deixe cozinhar de cada lado por cerca de 30 segundos.
Coisas que você precisa
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1 xícara de farinha
Água morna
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de óleo de canola
Gorjeta
Chapati pode ser servido com uma variedade de caril, iogurte ou lentilha.
