Airelas vermelhas rubi costumam aparecer nas mesas de festas, mas são uma fruta saudável e saborosa para qualquer época do ano. Os cranberries fornecem uma boa fonte de vitamina C e os frutos contêm antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardíacas, de acordo com a Universidade da Geórgia. Ao contrário de outras frutas, o cranberry azedo não é servido fresco ou cru. Em vez disso, é cozido primeiro para ajudar a temperar sua acidez. Depois de cozidas, bata as bagas em molho ou geléia ou sirva-as inteiras em seus próprios sucos.
Passo 1
Lave as frutas em água fria. Descarte qualquer que seja muito macio, amassado ou danificado de qualquer forma.
Passo 2
Misture 1 xícara de água com ½ xícara de suco de laranja em uma panela. Deixe a mistura ferver.
etapa 3
Dissolva o açúcar na água fervente. Adicione os cranberries à água açucarada.
Passo 4
Ferva os cranberries por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que eles não queimem até o fundo da panela. Os cranberries são feitos quando suas peles começam a rachar e a água com açúcar começa a engrossar.
Etapa 5
Despeje os cranberries em uma tigela para servir ou guardar alimentos. Deixe esfriar à temperatura ambiente antes de servir ou guardar. O molho gelifica ao redor das bagas enquanto esfria.
Coisas que você precisa
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Panela
1 xícara de água
1/2 xícara de suco de laranja
1 1/2 xícaras de açúcar
4 xícaras de cranberries
Colher
tigela
Gorjeta
Use cranberries frescos ou congelados em sua cozinha.
