Como cozinhar pepinos e abóbora

Pepinos e abóbora são deliciosos alimentos frescos, carregados de vitaminas e nutrientes. Apesar de serem compostos principalmente de água, os pepinos são ricos em vitamina A, C e ácido fólico. Embora os pepinos sejam frequentemente comidos crus, eles podem ser assados no forno, cozidos ou refogados no fogão. Enquanto isso, as inúmeras variedades de abóbora são geralmente ricas em vitamina C, potássio e carotenos. A abóbora também pode ser cozida de várias maneiras.

Pepinos

Passo 1

Lave os pepinos em água fria. Descasque os pepinos, se desejar.

Passo 2

Frite as fatias ou pedaços de pepino em uma frigideira com manteiga derretida. Tempere com sal, pimenta ou outras especiarias. Mexa frequentemente até que o pepino esteja macio.

etapa 3

Para preparar o cozimento, corte um pepino longitudinalmente e remova a polpa. Encha o pepino com cavidades, queijos ou outros temperos. Asse a 350 graus Fahrenheit por 25 a 30 minutos.

Passo 4

Para ferver os pepinos, corte-os longitudinalmente e retire as sementes. Pique os pepinos em pedaços grandes e adicione-os à água fervente com sal. Reduza o fogo para ferver e cozinhe os pepinos até ficar macio. Escorra bem quando terminar e tempere a gosto.

Abóbora

Passo 1

Lave a abóbora em água fria, removendo a sujeira da pele.

Passo 2

Para assar a abóbora no forno, corte-os ao meio e retire as sementes. Adicione temperos ao centro das metades escavadas. Coloque-os em uma assadeira voltada para cima e asse no forno a 100 graus Celsius por 30 a 60 minutos, ou até que a pele seja facilmente perfurada com um garfo. O tempo dependerá do tamanho da sua abóbora.

etapa 3

Refogue fatias finas de abóbora na manteiga derretida em fogo médio baixo. Mexa frequentemente até a abóbora ficar macia. Adicione o tempero e cozinhe por mais 10 a 20 minutos.

Passo 4

Abóbora assada no forno depois de cortar a abóbora ao meio e remover as sementes. Esfregue manteiga derretida ou azeite sobre os lados cortados da abóbora. Adicione tempero. Coloque a abóbora com a face para baixo em uma assadeira. Cozinhe a 400 graus Fahrenheit por 40 a 45 minutos. A pele deve estar dourada e a carne macia.

Etapa 5

Grelhe a abóbora cortando-a ao meio longitudinalmente. Pincele os lados cortados com azeite e temperos. Grelhe a abóbora em fogo médio por 5 a 10 minutos de cada lado.