Paneer é um queijo fresco usado em alimentos indianos, como saag paneer, que é um prato de espinafre. Também é usado no malai kofta, que é um bolinho de queijo e vegetais. Embora o paneer seja um pouco mais leve do que muitos outros queijos, ainda é relativamente rico em gordura. Como a gordura contém mais que o dobro das calorias de proteínas ou carboidratos, isso faz do paneer um alimento bastante denso em calorias. Portanto, você deve consumir uma única porção e comê-la apenas ocasionalmente para ajudar a impedir o ganho de peso.
Informações sobre calorias
Uma porção de 1 onça de paneer contém cerca de 80 calorias, das quais 45 são provenientes de gordura. A maioria das calorias restantes vem de proteínas, enquanto uma pequena quantidade vem de carboidratos. Em comparação, 1 grama de cheddar contém 114 calorias, e os queijos azuis e suíços contêm 100 calorias por onça. A mussarela de baixa umidade tem o mesmo número de calorias que a paneer, enquanto a mussarela fresca tem menos - a apenas 70 calorias por onça.
