Embora uma panela de arroz tenha sido projetada para criar arroz macio e perfeitamente cozido, ela também pode ser usada para criar uma variedade de refeições de peixe com uma só panela. No entanto, o peixe cozinha mais rápido que as carnes, como carne, frango ou porco. O truque para cozinhar com sucesso o peixe em uma panela de arroz é colocá-lo na máquina com bastante água ou molho para cozinhar a carne de maneira uniforme e uniforme. O peixe precisa ser verificado frequentemente para garantir que não exagere.
Passo 1
Lave o peixe inteiro ou filetes de peixe em água corrente morna e seque. Coloque os filetes de peixe ou peixe inteiro em uma tábua grande. Se estiver preparando filetes de peixe, use uma faca afiada para criar três a quatro fendas de um quarto a meia polegada em ambos os lados do peixe. Se estiver usando peixe inteiro, corte três fendas de meia polegada de cada lado do peixe.
Passo 2
Tempere o peixe e prepare um molho, se desejar. Use temperos como molho de soja, gengibre, óleo de gergelim, coentro e cebolinha para fazer um prato de inspiração chinesa. Crie um prato de peixe ao estilo Cajun com temperos como pimenta caiena, cebola picada, aipo e pimentão verde, alho, caldo de peixe, suco de limão e tomate picado com pimentão verde picado. Como alternativa, prepare um molho de peixe italiano com molho de tomate, manjericão, orégano, alho, tomilho e azeite. Se você fizer um molho, o peixe e o molho podem ser colocados diretamente na panela de arroz. No entanto, o molho deve ter pelo menos 1 xícara de líquido para cozinhar adequadamente o peixe. Se você temperar o peixe sem líquidos, coloque 1 a 3 xícaras de água no fundo da panela de arroz para cozinhar bem o peixe.
etapa 3
Coloque o peixe temperado ou o molho de peixe na panela de arroz. Ligue a panela de arroz na sua configuração mais baixa. Se o fogão não oferecer opções de configuração, ligue a panela de arroz para iniciar a preparação. Se estiver usando um peixe inteiro, verifique o cozimento após 12 minutos e, em seguida, verifique novamente a cada dois minutos ou até que a carne próxima à barbatana superior do peixe lasque facilmente quando picada com um garfo. Se estiver usando filetes de peixe, verifique depois de 10 minutos ou até que o peixe lasque facilmente quando picado. Se estiver usando filetes de peixe com menos de 2, 5 cm de espessura, verifique após cinco minutos e verifique novamente a cada dois minutos.
Passo 4
Transfira o peixe e o molho para uma tigela ou peixe sem molho para o prato quando o peixe estiver cozido. Dependendo do método de preparação, decore com fatias de limão e ervas que melhoram o sabor do peixe, como salsa fresca, tomilho, orégano, coentro ou gengibre. Sirva imediatamente com pão fresco ou legumes cozidos no vapor.
Coisas que você precisa
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Panela de arroz
Peixe inteiro ou filetes de peixe
Tábua de cortar
Faca afiada
Garfo
Água ou molho preparado na hora
Tigela ou prato de servir
Gorjeta
Um prato de peixe também pode ser preparado com arroz em uma panela de arroz. Coloque o peixe ou o peixe e o molho na panela de arroz depois que quase toda a água estiver cozida na máquina e o arroz estiver quase macio. Cozinhe por mais 10 a 20 minutos, verificando o prato a cada dois minutos após os 10 minutos iniciais.
