Morangos frescos são uma adição saudável a qualquer dieta. O valor de saúde dos morangos congelados depende do tipo que você escolher. Os morangos congelados sem açúcar fornecem muitos dos mesmos nutrientes que os frescos e seus benefícios estão disponíveis o ano todo; no entanto, versões adoçadas podem adicionar muito açúcar à sua dieta.
Nutrientes
Uma xícara de morangos descongelados e sem açúcar fornece 77 calorias e nenhuma gordura. Esta porção contém mais de 150% da dose recomendada de vitamina C, com base em uma dieta de 2.000 calorias. Os morangos também são uma fonte de vitamina K, folato e manganês. Comer morangos congelados e sem açúcar no lugar de lanches com mais calorias, como batatas fritas ou doces, pode ajudá-lo a controlar seu peso. No entanto, se você escolher morangos adoçados, a contagem de calorias por copo aumenta para 199 calorias.
Fibra
Morangos açucarados e sem açúcar fornecem 5 gramas de fibra por xícara descongelada. As fibras podem ajudar a prevenir a constipação, promover a saúde do cólon e diminuir o colesterol. O Instituto de Medicina recomenda que as mulheres consumam pelo menos 25 gramas de fibra diariamente e os homens comem 38 gramas.
Preocupações com o açúcar
Uma xícara de morangos sem açúcar contém 10 g de açúcares naturais. A porção do mesmo tamanho de morangos adoçados contém 47 gramas de açúcar - totalizando mais de 9 colheres de chá de açúcar por xícara. A American Heart Association recomenda limitar o açúcar adicionado a 6 colheres de chá por dia para mulheres e 9 colheres de chá por dia para homens. O açúcar natural nos morangos sem açúcar não conta para esse limite, mas uma porção de morangos açucarados e congelados rapidamente o coloca no seu lote diário de açúcar adicionado ou acima dele.
Considerações
Frutas congeladas são embaladas no auge da maturação. Morangos frescos que chegam a áreas distantes podem ser colhidos antes de estarem totalmente maduros, o que pode impedir que eles atinjam seu potencial nutricional. Durante o transporte, essas frutas também podem sofrer degradação dos nutrientes devido à exposição ao calor e à luz. Os morangos congelados também oferecem uma textura preferível e um sabor mais intenso para smoothies ou purês. Quando descongelados, no entanto, os morangos congelados são flácidos e não fazem boas adições às saladas e tortas de frutas.
