Você pode cozinhar as pernas de caranguejo congeladas no fogão sem descongelar. Experimente uma receita de pernas de caranguejo cozido na neve ou uma receita de pernas de caranguejo rei Old Bay.
Pernas de caranguejo-rei fervidas
Experimente esta receita cozida para pernas de caranguejo rei. Ele usa pernas de caranguejo congelados.
Coisas que você precisa
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3 libras de pernas de caranguejo rei, pré-cozidas e congeladas
2 limões
1 pedaço de manteiga sem sal
Tempero Old Bay (6 onças ou mais)
Água
Panela grande
Panela pequena
Pinças
Vasilha pequena
Etapa 1: Prepare-se
Coloque as pernas de caranguejo em uma panela grande com 4 litros de água para cobrir. Adicione sal e tempero Old Bay e deixe ferver. Corte os limões ao meio e esprema o máximo possível de suco de limão na panela e depois jogue as cascas de limão.
Etapa 2: cozinhe as pernas de caranguejo
Adicione uma tampa à panela e deixe ferver. Ajuste o fogo para médio-alto e continue cozinhando por cerca de 5 minutos. Use pinças para remover as pernas do caranguejo.
Etapa 3: Derreta a manteiga
Use uma panela pequena em fogo médio para derreter a manteiga até começar a ferver. Você verá um pouco de uma forma de espuma no topo. Isso levará cerca de 1 minuto. Retire a panela do queimador e deixe descansar por 5 minutos. Use uma colher para retirar quaisquer sólidos. Despeje cuidadosamente a manteiga derretida em uma tigela pequena e sirva com as pernas de caranguejo.
Gorjeta
De acordo com FoodSafety.gov, o caranguejo é feito quando a carne é opaca e branca. Se você estiver cozinhando com pernas de caranguejo congeladas pré-cozinhadas, tudo o que você precisa fazer é aquecê-las.
Gorjeta
Você também pode experimentar esta receita com manteiga de ervas, em vez do antigo tempero da baía, de acordo com a Alaska Fisheries Development Foundation. Derreta duas xícaras de manteiga com as seguintes ervas:
- Uma colher de sopa de salsa picada
- 1/4 de colher de chá de folhas de orégano
- 1/4 de colher de chá de pimenta
- 1/4 de colher de chá de folhas de tomilho
- Três colheres de sopa de chalota picada
- 1/4 colher de sopa de alho picado
Pincele nas pernas de caranguejo e divirta-se!
King Crab Legs Nutrition
De acordo com o USDA, 1 perna ou 134 gramas de perna de caranguejo do Alasca cozida em calor úmido contém 130 calorias, 25, 9 gramas de proteína, 2, 06 gramas de gordura, 79, 1 miligramas de cálcio, 84, 4 miligramas de magnésio, 375 miligramas de fósforo, 351 miligramas de potássio, 1440 miligramas de sódio, 71 miligramas de colesterol e 10, 2 miligramas de zinco. Uma perna de caranguejo-rei também contém vitaminas, incluindo 10, 2 miligramas de vitamina C, 1, 8 miligramas de niacina, 68, 3 microgramas de folato, 15, 4 microgramas de vitamina B-12 e 12, 1 microgramas de vitamina A.
Você pode vaporizar as pernas de caranguejo congeladas e pré-cozidas em um vaporizador, em água fervente rapidamente, por cerca de 10 minutos. A panela deve ser cheia com um terço do caminho com água. Certifique-se de cobrir a panela.
Você também pode ferver as pernas de caranguejo congeladas. Encha uma panela até a metade com água e deixe ferver. Adicione uma colher de sopa de sal e qualquer outro tempero, como o tempero Old Bay, usado na receita acima. Adicione as pernas de caranguejo quando a água estiver fervendo e ajuste o fogo para médio. Cozinhe por 6 minutos.
