Quer comprar tudo orgânico? Navegar no corredor de produção pode ser uma tarefa cara. Felizmente, o Grupo de Trabalho Ambiental simplifica o processo de tomada de decisão com sua lista anual "Dirty Dozen", classificando frutas e vegetais com a maior e menor quantidade de pesticidas. E o agressor mais carregado de pesticidas deste ano são os morangos.
O EWC analisou testes do Departamento de Agricultura dos EUA, constatando que 70% dos 48 tipos de produtos convencionais continham pesticidas. Milhares de amostras de produtos individuais foram analisadas e um total de 178 produtos pesticidas diferentes foram descobertos. Pior, muitos dos resíduos permaneceram nas frutas e vegetais, mesmo após a lavagem e, às vezes, descascando.
Os morangos estavam no topo da lista com pelo menos 20 pesticidas diferentes, enquanto o espinafre ficava atrás com uma média de duas vezes mais resíduos de pesticidas em peso do que qualquer outra cultura. Nectarinas, maçãs, pêssegos, aipo, uvas, peras, cerejas, tomates, pimentões e batatas completam a "dúzia suja". Estes são os que ostentam em variedades orgânicas de quando estão na estação.
"Se você não deseja alimentar os alimentos de sua família contaminados com pesticidas, o EWG Shopper's Guide ajuda você a fazer escolhas inteligentes, seja comprando produtos convencionais ou orgânicos", explicou Sonya Lunder, analista sênior do EWG, em um comunicado à imprensa. "Comer muitas frutas e legumes é essencial, não importa como eles sejam cultivados, mas para os itens com maior carga de pesticidas, pedimos aos compradores que comprem orgânicos. Se você não puder comprar orgânicos, o Guia do Consumidor o orientará a produtos cultivados convencionalmente com o menor teor de pesticidas ".
O grupo também divulgou uma lista "Clean Fifteen" de produtos com menor probabilidade de serem contaminados com resíduos de pesticidas. O milho doce e o abacate foram os mais limpos da lista, com apenas 1% das amostras mostrando pesticidas detectáveis, enquanto abacaxi, repolho, cebola, ervilha congelada, mamão, aspargo, manga, berinjela, berinjela, melão, kiwi, cantalupo, couve-flor e toranja todos fizeram a lista.
Embora o consumo de pesticidas claramente não seja ideal para ninguém e possa representar sérios riscos à saúde, como defeitos congênitos, danos nos nervos e câncer, de acordo com a Agência de Proteção Ambiental, é mais importante limitar a exposição em crianças pequenas cujos sistemas e órgãos imunológicos não estão totalmente desenvolvido.
"Mesmo baixos níveis de exposição a pesticidas podem ser prejudiciais para bebês, crianças e crianças pequenas; portanto, quando possível, pais e responsáveis devem adotar medidas para reduzir a exposição de crianças a pesticidas, enquanto ainda lhes alimentam dietas ricas em frutas e vegetais saudáveis", disse o Dr. Philip Landrigan do Monte. Faculdade de Medicina do Sinai. Ele sugere o uso das guias "Dirty Dozen" e "Clean Fifteen" para determinar quais produtos comprar orgânico.
O que você acha?
Existem itens na lista "Dirty Dozen" ou "Clean Fifteen" que o surpreendem? Que frutas e vegetais você sempre compra orgânicos? Você tem medo de pesticidas nos produtos ou o risco é exagerado?
