O Penne é um macarrão fino que combina bem com molhos saudáveis, como pesto e marinara à base de carne. "Rigate" no nome indica que o penne tem uma superfície estriada. Os tubos abertos, que medem 1 1/2 a 1/2 polegada de comprimento, permitem que o molho encha pelo meio, enquanto as cristas ajudam o molho a se agarrar ao exterior, proporcionando um sabor substancial a cada mordida. Penne leva um pouco mais de tempo para cozinhar do que massas longas e finas, como espaguete ou fettuccine, mas o sabor vale a pena esperar.
Passo 1
Encha sua panela com água de acordo com as instruções da embalagem, dependendo da quantidade de macarrão que você estiver cozinhando. Polvilhe com sal e deixe a água ferver em fogo alto.
Passo 2
Adicione o macarrão penne rígido à água fervente. Reduza o fogo levemente para médio-alto.
etapa 3
Cozinhe o macarrão por aproximadamente 14 minutos. Mexa o penne ocasionalmente para impedir que os tubos grudem um no outro e na panela. Prove a massa para ver se é a textura desejada; O penne rigate é geralmente servido al dente ou em borracha.
Passo 4
Escorra o macarrão em uma peneira. Cubra com o seu molho favorito.
Coisas que você precisa
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Água
Sal
Panela
Escorredor de macarrão
Gorjeta
Refrigere o restante do penne rigate na geladeira e use-o em uma salada fria de macarrão no dia seguinte. Combine-o com seus legumes e maionese favoritos ou seu molho favorito.
Use penne em uma caçarola, misturando-o com molho marinara e colocando-o em uma caçarola. Cubra com queijo mussarela e leve ao forno a 375 graus Fahrenheit por 15 minutos.
