Se você está procurando uma maneira de introduzir uma nova dimensão de sabor única em seus alimentos fritos favoritos, tente fritar com óleo de coco. O óleo possui um sabor levemente doce de coco, que é sutilmente transmitido aos alimentos cozidos nele. Tente cozinhar de tudo, de asas de frango a batatas fritas e salgadinhos de jalapeno, além de sobremesas como rosquinhas e barras de chocolate amassadas, para dar uma volta tropical em seus alimentos fritos favoritos.
Passo 1
Adicione óleo de coco suficiente para mergulhar completamente a comida em uma panela ou fritadeira elétrica.
Passo 2
Aqueça o óleo de coco de acordo com a sua receita ou com a temperatura padrão de fritar de 325 a 375 graus Fahrenheit. Use um termômetro para fritar ou balançar para determinar uma leitura precisa.
etapa 3
Quando o óleo atingir a temperatura desejada, introduza suavemente os alimentos que você está fritando com um par de pinças ou uma escumadeira. Adicione apenas alguns itens de comida de cada vez para manter a temperatura do óleo.
Passo 4
Cozinhe os itens de comida pelo tempo que as receitas sugerirem, que variam de acordo com o tamanho. Retire os alimentos do óleo quente e deixe escorrer sobre toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.
Etapa 5
Deixe o óleo retornar à temperatura sugerida pela receita e repita o processo de cozimento com o restante dos itens alimentares.
Coisas que você precisa
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Fritadeira elétrica ou panela funda com fundo pesado
Frite ou termômetro de doces
Colher ou pinça de metal com fenda
Toalhas de papel
Gorjeta
Existem várias variedades diferentes de óleo de coco, cada uma com uma melhor aplicação, que varia de cozinhar a cabelos e cuidados com a pele, a saúde e perda de peso. O óleo de coco não refinado é melhor para cozinhar.
Atenção
O óleo quente pode causar queimaduras graves, por isso tome cuidado ao fritar. Se possível, seque os alimentos antes de adicioná-los ao óleo, pois a umidade faz com que o óleo quente respingue. Se você estiver fritando em uma panela no fogão, encha-o até a metade de óleo para evitar derramamentos e conter respingos. Use pinças compridas ou uma escumadeira com uma alça longa para evitar ficar muito perto do óleo quente ao adicionar ou recuperar alimentos.
Em caso de incêndio com graxa, use bicarbonato de sódio, uma toalha úmida ou um extintor de incêndio para apagar as chamas.
