Papel das enzimas digestivas
As enzimas digestivas são proteínas que decompõem os nutrientes dos alimentos em partículas menores para absorção. Existem enzimas digestivas na boca, estômago e intestino delgado. As enzimas chamadas amilases convertem os alimentos ricos em amido em açúcares, as proteases produzem aminoácidos das proteínas e as lipases quebram a gordura, que é absorvida no intestino delgado. A fibra é composta de moléculas que resistem à digestão; portanto, eles passam pelo sistema digestivo sem serem quebrados por enzimas.
Fibra pode causar problemas digestivos
A fibra alimentar vem em duas variedades - solúvel e insolúvel. A maioria dos alimentos fibrosos contém ambas as formas de fibra. A fibra solúvel se dissolve na água e forma uma substância semelhante ao gel no trato digestivo. A fibra insolúvel, por outro lado, não se dissolve na água; ao contrário, ajuda a mover a comida para fora do seu corpo. É mais provável que a fibra solúvel cause problemas gastrointestinais, como o gás, porque fermenta com as bactérias no intestino. No entanto, alimentos como feijão e lentilha contêm oligossacarídeos provenientes de fibras insolúveis. Os oligossacarídeos, como a rafinose, são fermentados por bactérias intestinais que causam gases e inchaço.
Enzimas Digestivas para Fibra
Vegetarianos e veganos são mais propensos a ter problemas gastrointestinais, devido a dietas ricas em feijão e vegetais. Esses alimentos fibrosos são saudáveis, mas difíceis de processar pelo sistema digestivo. Suplementos de enzimas digestivas contendo alfa-galactosidase podem ajudar a quebrar a fibra que causa problemas digestivos, de acordo com a nutricionista Tamara Duker Freuman. Tomar essas enzimas digestivas com uma refeição pode aliviar problemas digestivos, como gases e flatulência.
Quebrando a celulose
A celulose é um tipo de fibra alimentar encontrada em alguns vegetais, como brócolis. Ele permanece não digerido no trato digestivo, depois é decomposto em moléculas e fermentado pela atividade microbiana no intestino grosso. O processo de fermentação retém fluido no intestino que causa sintomas digestivos semelhantes aos encontrados com outros tipos de fibras, como gases e inchaço. Como os humanos não têm enzimas para digerir esses alimentos, suplementos que contêm enzimas que digerem celulose podem ajudar a aliviar seus sintomas digestivos.
