Tortilhas de milho fornecem a base para muitos pratos de inspiração mexicana ou mexicana. Esses pedaços de pão feitos de milho e limão são duros e pouco apetitosos. Amolecê-los requer algum tipo de método de fritura. A maneira menos saudável de fritar tortilhas é mergulhá-las em uma panela cheia de óleo não muito saudável, como óleo vegetal ou gordura animal ainda menos saudável. O azeite, uma fonte de gordura saudável para o coração, funciona tão bem quanto leva apenas um pouco para amaciar as tortilhas.
Passo 1
Coloque uma frigideira pequena em um fogão com fogo médio a alto.
Passo 2
Despeje 2 colheres de sopa. de azeite na frigideira. Aqueça o óleo até que uma gota de água saia quando você o coloca no óleo.
etapa 3
Coloque duas tortilhas de cada vez no óleo quente e frite por 30 segundos.
Passo 4
Vire a pilha de tortilhas com uma pinça e frite as tortilhas por mais 30 segundos.
Etapa 5
Vire a tortilha superior enquanto a tortilha inferior está fritando.
Etapa 6
Vire a pilha novamente e frite-a por mais 30 segundos. Frite as tortilhas até que elas inchem e amolecem, mas não deixe que fiquem duras ou crocantes.
Etapa 7
Coloque as tortilhas em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.
Etapa 8
Repita a fritura das outras tortilhas, seguindo o mesmo procedimento. Adicione mais óleo à panela, se necessário, se o óleo começar a se dissipar.
Coisas que você precisa
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Frigideira pequena
Azeite
Pinças
Toalhas de papel
Gorjeta
Sirva tortilhas de milho imediatamente ou coloque-as em um forno quente para mantê-las aquecidas.
