Cebolas cruas podem fazer você chorar, mas uma cebola na grelha tem um efeito totalmente diferente. O sabor de uma cebola muda drasticamente quando é cozido em altas temperaturas. Os açúcares no vegetal caramelizam, fazendo com que o vegetal fique muito mais doce. Embora algumas cebolas grelhadas sejam carbonizadas pelo calor e pelo carvão, a folha é frequentemente usada para proteger a cebola enquanto ainda conduz o calor e permite que ela cozinhe. Este é um processo fácil que pode levar a cebola doce cozida por conta própria ou com outros vegetais. Os sabores esfumaçados da grelha encontrarão o caminho para o pacote de alumínio, melhorando ainda mais o sabor.
Passo 1
Corte a cebola em fatias ou fatias, conforme desejado. Quanto menores as peças, menos tempo de cozimento as cebolas precisarão.
Passo 2
Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
etapa 3
Adicione temperos, se desejar. Pimenta preta, sal e manteiga são adições possíveis que podem melhorar o sabor de suas cebolas.
Passo 4
Coloque as cebolas na folha de alumínio e dobre a folha por cima. Não embrulhe ou feche bem; será necessário algum espaço aéreo e ventilação para que o ar se expanda e o vapor escape.
Etapa 5
Coloque o papel na grelha e cozinhe por 25 minutos, ou até as fatias de cebola ficarem macias e macias. Retire da grelha e sirva.
Coisas que você precisa
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Cebolas
Folha de alumínio
Grade
