As calorias na carne de caranguejo variam ligeiramente, de cerca de 70 a 100 por porção de 3 onças. A carne de caranguejo é particularmente magra e mais de 80% das calorias são de proteínas. Menos de 20% das calorias em geral vêm de gorduras e até carboidratos, em alguns casos, se você consumir um tipo de caranguejo com uma casca mole e comestível.
Calorias por tipo
O caranguejo-rainha tende a ser mais rico em calorias do que qualquer outro tipo de carne de caranguejo. Você receberá cerca de 100 calorias de 3 onças de caranguejo rainha cozido no vapor. Se você preferir o sabor decadente do caranguejo-rei do Alasca, economizará algumas calorias. Uma onça de caranguejo rei cozido do Alasca rende mais de 80 calorias. O caranguejo cozido no vapor Dungeness está no ponto mais alto, oferecendo quase 95 calorias a partir de 3 onças. Se você está realmente contando calorias e tentando limitar sua ingestão, opte pelo siri-azul. Uma porção de 90 gramas de caranguejo azul cozido no vapor ou enlatado fornece cerca de 70 calorias, 30% a menos que a mesma quantidade de caranguejo rainha.
