Os seres humanos comem pipoca há milhares de anos. As mais antigas espigas de pipoca, datando de 4.000 a 5.000 anos, foram desenterradas no Novo México em meados do século XX. As pipocas branca e amarela fazem um lanche saudável e integral, desde que você omita ou limite a quantidade de manteiga e sal que você adicionar. Existem algumas pequenas diferenças na nutrição entre a pipoca branca e amarela, o que pode ajudá-lo a determinar qual melhor se adequa ao seu plano de dieta.
Calorias
A pipoca branca é um pouco mais alta em calorias do que a pipoca amarela, mas a diferença é mínima. Uma porção de 4 xícaras de pipoca branca ao ar contém 122 calorias, enquanto a mesma porção de pipoca amarela tem 110 calorias. Ambas as variedades são alimentos de baixa densidade energética - eles têm menos calorias em peso do que alimentos de alta densidade energética - para que você possa comer uma quantidade maior deles do que os alimentos de alta densidade energética. Comer pipoca com ar pode ajudar a preenchê-lo, ajudando a limitar sua ingestão calórica total.
Carboidratos e fibras
As pipocas amarela e branca são alimentos integrais, e a maioria das calorias é proveniente do conteúdo de carboidratos. A pipoca branca é um pouco mais rica em carboidratos e fibras do que a pipoca amarela. Uma porção de 4 xícaras de pipoca branca estourada ao ar contém 25 gramas de carboidratos e 5 gramas de fibra, enquanto a mesma porção de pipoca amarela estourada ao ar contém 22 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra. As pipocas branca e amarela são boas fontes de fibra, atendendo a mais de 15% do seu valor diário.
Gordura e proteína
As pipocas branca e amarela contêm a mesma quantidade de gordura e proteína. Uma porção de 4 xícaras de qualquer uma das variedades contém apenas 1 grama de gordura e 4 gramas de proteína, o que os torna um bom lanche com pouca gordura. Qualquer um dos dois pode ajudá-lo a atender às suas necessidades de proteínas, mas ambos têm baixo teor de aminoácidos essenciais lisina e triptofano, o que os torna uma fonte incompleta de proteínas.
Vitaminas e minerais
Uma das diferenças significativas entre o milho branco e o amarelo é o teor de vitamina A. No entanto, ao compará-los em suas versões pop-up, não há diferença significativa. As pipocas brancas e amarelas atendem a 2% do seu valor diário de vitamina A. Embora as pipocas branca e amarela não contenham uma quantidade significativa de ferro, elas podem ajudá-lo a atender às suas necessidades. Uma porção de 4 xícaras de qualquer uma das variedades pop-air atende a 4% do seu valor diário.
