Na maioria dos casos, a pior coisa que pode acontecer se você comer muito alho é que cheira mal pelas próximas horas, mas, em alguns casos, existe de fato alho em excesso. Então, quais são os efeitos colaterais do alho que você deve estar ciente?
Gorjeta
Embora não exista uma regra rígida e rápida sobre quantos dentes de alho você pode comer por dia, mais de um dente pode causar problemas com a coagulação do sangue.
Propriedades sanitárias do alho
O alho é frequentemente aclamado por seus benefícios à saúde. Como explica o Centro Nacional de Saúde Integrativa e Complementar (NCCIH), o alho é uma planta que tem sido tradicionalmente usada para uma boa saúde por culturas como egípcios, gregos, romanos, chineses, japoneses e nativos americanos.
Alguns de seus benefícios apontados incluem a redução do colesterol no sangue, a pressão arterial, a prevenção do resfriado comum e até a prevenção do câncer. Por causa dos aspectos que aumentam a saúde do alho, ele é transformado em um suplemento alimentar - você pode tomá-lo em forma de pílula em vez de comê-lo.
Mas, como acontece com muitos outros alimentos e suplementos, pode haver muita coisa boa. A maioria das pessoas conhece os efeitos colaterais do alho, como mau hálito e odor corporal. Em pessoas especialmente sensíveis, o excesso de alho também pode causar azia e dores de estômago, embora esses dois problemas sejam observados com mais frequência quando as pessoas comem alho cru.
De acordo com a University of Vermont Extension, o principal componente benéfico do alho, a alicina, é destruído pelo calor; portanto, o alho deve ser comido cru para obter todos os benefícios. Pessoas com sensibilidade estomacal devem consumir alho cru com outros alimentos para evitar azia e dores de estômago.
De maior preocupação é a interferência que o alho pode ter em medicamentos e medicações, embora a NCCIH explique que o alho é "provavelmente seguro", desde que você consuma a quantidade que normalmente comeria em alimentos. Alho em excesso pode diminuir a eficácia do saquinavir, um medicamento usado para tratar a infecção pelo HIV. Para pessoas que tomam anticoagulantes, excesso de alho pode aumentar o risco de sangramento.
Muito Alho?
Mas quanto você realmente tem que comer para ver esses efeitos colaterais negativos do alho, como o risco de sangrar?
Embora a University of Vermont Extension defenda um cravo-da-índia por dia mantenha o médico afastado, ela desencoraja a ingestão de mais de um cravo-da-índia, porque esse excesso é quando o alho pode começar a interferir nos anticoagulantes.
De acordo com a Universidade Tufts, não há diretrizes específicas sobre quantos dentes constituem excesso de alho, mas as pessoas que estão passando por cirurgia ou trabalho odontológico, ou pessoas com distúrbios hemorrágicos, devem consumir alho com moderação.
Talvez o melhor exemplo de muito alho seja o descrito em uma revisão publicada em dezembro de 2016 no A&A Case Reports , que documenta um paciente que sofreu sangramento inoperante excessivo. De acordo com a esposa do paciente, ele consumia cerca de 12 gramas de alho por dia, aproximadamente 1 colher de chá com cada uma de suas três refeições. Ele também tomou cerca de 1 colher de sopa de alho no jantar na noite anterior à cirurgia.
O estudo aponta que mais de 1 colher de chá de alho em pó por dia pode ser suficiente para causar anormalidades hemorrágicas, e que as pessoas que comem muito alho devem diminuir sua ingestão cerca de uma semana ou duas antes da cirurgia de alto risco.
Para as pessoas que não correm risco de sangrar, os piores efeitos colaterais do alho que eles precisam se estressar, de acordo com a University of Vermont Extension, são o hálito e a flatulência do alho.
