Abacates são geralmente servidos crus, como guacamole, salada ou sanduíche. Se você tem uma amostra dura, mas precisa de um abacate maduro, pense duas vezes antes de o microondas. Se você colocar no microondas uma fruta verde, ela pode amolecer um pouco, mas não terá o sabor de um abacate maduro.
Gorjeta
Microondas um abacate não é uma boa idéia. O aquecimento da polpa pode alterar seu sabor e a fruta não amadurece adequadamente.
Antes de você Microondas Abacate
Pode ser decepcionante quando você quer batatas fritas e guacamole caseiro, mas seus abacates são tão duros quanto uma pedra. Antes de sair e comprar um abacate maduro, sua melhor aposta é amolecê-los.
Abacates, juntamente com outras frutas, como maçãs e kiwis, produzem gás etileno. O etileno atua como um hormônio que desencadeia o amadurecimento. Coloque seus abacates verdes em um saco de papel marrom com uma maçã ou kiwi e feche-o para amolecer o abacate mais rapidamente.
Como aponta a Academia de Nutrição e Dietética, quando as frutas que produzem muito gás etileno durante o amadurecimento são armazenadas com outras frutas verdes, isso acelera o amadurecimento. Esse processo ainda pode demorar alguns dias.
Colocar seus abacates no microondas não os ajuda a amadurecer mais rapidamente. Você pode obter uma fruta levemente macia com carne fatiada, mas o sabor não terá amadurecido na deliciosa e amanteigada noz de um abacate maduro. Em vez disso, você terá um vegetal aquoso com um sabor desagradável.
Aquecimento prejudica o sabor do abacate
O Centro Médico do Sudoeste da Universidade do Texas aponta que os abacates geralmente são servidos crus. Quando a fruta é aquecida, algumas versões podem se tornar não comestíveis. O abacate Hass, ou pêra de jacaré - chamada por causa de seu exterior resistente e em couro - pode sustentar o calor por um curto período de tempo sem se tornar amargo. Essa variedade é encontrada na maioria dos supermercados.
Em geral, se você escolheu um abacate maduro, use-o como condimento para sanduíches ou tacos, jogue cubos em uma salada ou adicione fatias ao pão torrado, como esta receita de Torrada de abacate com ricota e nozes com pão de amêndoa de LIVESTRONG.com.
Benefícios de saúde do abacate maduro
O abacate está cheio de gorduras saudáveis e parece ter efeitos benéficos nos lipídios do sangue. De acordo com uma metanálise publicada no Journal of Clinical Lipidology em janeiro-fevereiro de 2016, o consumo regular de abacate pode reduzir significativamente o colesterol total, os níveis de triglicerídeos e o colesterol LDL - o tipo ruim. Os pesquisadores concluíram que o abacate é um bom substituto para outras gorduras alimentares, como o tipo saturado encontrado em carnes e laticínios.
A Academia de Nutrição e Dietética elogia a gordura monoinsaturada do abacate como uma adição dietética que pode reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames quando usada em vez de gordura saturada.
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Um abacate médio fornece cerca de 227 calorias, de acordo com o USDA. Essas calorias são compostas por 2, 7 gramas de proteína, 21 gramas de gordura e 11, 8 gramas de carboidratos. A fruta também oferece 9, 3 gramas de fibra para uma digestão saudável e é uma boa fonte de vitamina E, potássio e folato.
